Kubler - Riesling K 2014 - Alsace

Kubler - Riesling K 2014 - Alsace

Vin Blanc
2014
Alsace
Frais de port gratuits à partir de 250€
Possibilité de livraison en 3h à Paris, par coursiers.

Prix malin : 12,15 € remise de 10% dès 6 bouteilles (de même vin ou de vins differents)

13,50 €

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Dégustation du Riesling K 2012 par Jean-Baptiste Klein : 


"Expression pure et nette d'un grand cépage, pour amateur de vin tendre et cristallin. Il dévoile son registre d'agrumes frais de citron et de mandarine, allié à de subtiles touches florales. A goûter jeune pour apprécier son fruité sincère."

Le vigneron

Sur un domaine de 9 hectares, Philippe Kubler perpétue la tradition familiale qui date du début du XVIIe siècle. Depuis 2001, au sein de la Vallée Noble, il vinifie ses vignes provenant des terroirs de Zinnkoepflé, de Breitenberg et de Weingarten.

 

En cours de conversion à l'agriculture biologique, Philippe Kubler s'inscrit dans une démarche respectueuse de la vigne et du terroir, tout en poursuivant sa quête vers plus de qualité. 

Le domaine

 
"Philippe Kubler travaille en finesse les terroirs gréseux et calcaires de Soultzmatt. Le sylvaner issu du Zinnkoepflé est régulièrement au sommet, les rieslings sont vinifiés secs avec généralement une belle tension, les gewurztraminers sont parfois un peu trop puissants et riches et perdent alors en harmonie, seuls les pinots gris paraissent un peu plus en retrait. Néanmoins l'ensemble reste recommandable, et les 2011 dégustés cette année confirmaient le bien que nous pensons du domaine." Le Guide Bettane & Desseauve des vins de France 2014.

Tout sur ce vin


Terroir : calcaro-gréseux et gréseux


Cépage riesling. Vendanges manuelles. 


"Moins dense que le breitenberg, bouche plus souple, désaltérant et bel équilibre citronné. 14/20" Le Guide Bettane & Desseauve des vins de France 2014.

Accords mets et vins

Pour escorter ce seigneur de Kayserberg, une cuisine racée à son image s’impose.

 

Quelques accords:


Classique: noix de Saint-Jacques poêllées au beurre de Yuzu.
Détonnant: carpaccio de perche et citron caviar.
Végétarien: wok de légumes croquants aux oignons doux des Cévennes.
Au quotidien: toast de saumon fumé.

 

Conseils de service et de garde:

Température de service: entre 8° et 10°
Type de service: en bouteille
Garde: dès à présent, jusqu’en 2017
Apogée: 2015