Bienvenue en Alsace!

Bonjour

En ce premier jeudi du mois d’Août et pour cette 17ème éditions des « jeudivin »,
un grand voyage en Alsace : « Alsacez-vous! »
Une agréable surprise vous attend pour vous faire respirer un air frais et goûter
aux plaisirs culinaires…
Et sachez que l’Alsace ne se limite pas à ses clichés : cigogne, kougelhof ou pain d’épice….

 

L’Alsace bénéficie, grâce à ses montagnes et ses collines, d’un microclimat privilégié qui, non seulement rend la viticulture possible, mais donne aussi des crus d’une qualité exceptionnelle.

Le Rosacker du domaine Mittnacht est de ceux-ci : avec ses reflets dorés, ses fines flaveurs de verveine et sa minéralité droite et ciselée, il reflète avec éclat toute la richesse et la délicatesse des terroirs calcaires de Hunawihr, l’un des plus beaux villages de France ;  juste au début de la Route des vins d’Alsace

Les vignes, élevées en biodynamie, sont celles de Christophe et de Marc qui depuis 1995, poursuivent la tradition familiale sous les auspices de l’église fortifiée qui, du haut de sa colline, veille elle aussi à la qualité sans pareil de ce délicieux nectar.

A déguster avec modération, sur un plateau de fruit de mer ou, pour un alliage superbe, avec une cuisine exotique riche en gingembre ou en citron.

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