Découverte du Crozes Hermitage 2009
17.08.11 | Par laure | Aucun commentaire pour le moment
Située à 3km de Tain l’Hermitage, la commune Crozes-Hermitage a donné son nom à l’appellation Crozes-Hermitage. Nous partons donc à la découverte d'une village où l’église Notre Dame (ancien prieuré) nous invite à lever les yeux aux cieux vers la statue de la Vierge Marie qui domine le village. Pour la petite histoire, cette statue a été réalisée en souvenir de la guerre de 1944 par les habitants pour la remercier de les avoir protégés contre les bombardements. Après des boucles de randonnées à vélo ou à pied (le meilleur moyen de découvrir la région) nous passons devant le Belvédère Pierre Aiguille qui se situe sur un ilôt granitique. Cette appellation jouie d'un climat tempéré avec pour principale caractéristique un vent quasi permanent: le Mistral. Pour le climat, nous pourrons profiter d'agréables étés chauds et secs (une moyenne de 20 °C). En hiver, il faut s'attendre au froid ( une moyenne de 3,5 degrés). Côté pluviométrie, les pluies sont plus fortes l'été (environ 430 mm). Cette appellation septentrionale bénéficie d'un terroir évoluant sur des coteaux granitiques du nord aux terrasses de galets roulés et de lœss ( roche sédimentaire) au sud. Ceci peut influencer sur les cépages (syrah, marsanne et roussanne) que nous allons retrouver dans le domaine de Yann Chave. Ce vigneron a tenu à reprendre les vignes de ses parents pour les travailler. Aujourd'hui, il réussi à produire des vins étonnants.
Bienvenue en Alsace!
9.08.11 | Par laure | dans oenotourisme, vin et santé | Aucun commentaire pour le moment
Alsacez-vous
Bonjour
un grand voyage en Alsace : "Alsacez-vous!"
aux plaisirs culinaires...
Silence ! En hiver, la vigne dort…
2.12.10 | Par Christopher Renvoisé | dans Viticulture durable | Aucun commentaire pour le moment
Dans cette rubrique « Que fait la vigne ? », nous vous présentons, de manière régulière, les différents travaux de la vigne selon le calendrier biodynamique. Des spécialistes et vignerons MeilleursVinsBio.com enrichissent chaque publication, avec des conseils et des témoignages. Notre premier volet : "Silence, en hiver la vigne dort..."
Michel Chapoutier : créateur de vins…bio
29.03.10 | Par Evelyne Malnic | dans livre | Aucun commentaire pour le moment
Comme il y a des créateurs de mode ou de cuisine, il y a des créateurs de vins. Michel Chapoutier est de ceux-là. Un très beau livre signé Jean-Charles Chapuizet, Michel Chapoutier, nous entraîne dans son univers. Passionnant.
Non, M Guillaume Durand, les vins bio ne sont pas dégueulasses
13.03.10 | Par Christine Ontivero | dans libres propos | 3 commentaires
Dans son émission, l'Objet du scandale sur France 2, diffusée le jeudi 11 mars 2010, Guillaume Durand affirmait "Les vins bios sont dégueulasses". Christine Ontinvero, attachée de presse et grande professionnelle du vin, lui adresse cette lettre. Que nous reproduisons avec plaisir. Même si nous n'approuvons pas toutes ses analyses quant à la différence qu'elle établit entre "vins bio" et "vins sans soufre". Car il existe des vins bio sans soufre, AB, de très grande qualité. Mais ceci est un autre débat. Sur lequel nous reviendrons prochainement.
