Le Domaine Saladin, 21 générations de « vignerons-paysans »

Nouvelle étape dans notre tour de France des domaines MeilleursVinsBio.com ! Cette fois ci nous faisons une halte au Domaine Saladin, ou nous accueillent Marie Laurence et Elisabeth, deux sœurs passionnées par leur métier : l’une est diplômée d’Ecole d’ingénieur en agriculture, l’autre est titulaire d’un diplôme d’Ecole supérieure de commerce. Depuis 2006, elles mènent le Domaine familial en parfaite osmose et toujours dans le plus grand respect de la vigne.
Immersion au cœur du Domaine en compagnie des « sœurs Saladin » !
Le Domaine Saladin se situe à Saint Marcel d’Ardèche, village méridional des Côtes du Rhône du Sud, à mi-chemin entre Montélimar et Avignon, sur la rive droite du Rhône. Les 18 hectares et les 13 cépages rhodaniens du domaine offrent la particularité de toujours avoir été vendangés à la main, cultivés et vinifiés en bio. Tout a commencé en 1422 lorsque la famille Saladin a acheté un plantier de vignes au lieu-dit « Chaveyron » à Saint Marcel d’Ardèche. Depuis, ce sont 21 générations de vignerons-paysans qui se sont succédées. Joseph, Adrien puis Paul Saladin furent également négociants en vin et en huile d’olive de 1840 à 1914. Cette belle cave historique se situe en plein cœur du village, dans l’ancien château du 18ème siècle de la famille de Villeperdrix.

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Des vignes cultivées en bio depuis 20 générations
louis_saladinLa sélection des terroirs du domaine Saladin révèle une véritable exception dans le monde du vin : les vignes du Domaine Saladin ont toujours été cultivées et entretenues en bio. Par choix et grâce aux terroirs propices, Paul, Louis, Elisabeth et Marie-Laurence n’ont jamais utilisé de pesticides, herbicides, fongicides ou produit de synthèse. Les générations précédentes n’en connaissaient même pas l’existence.
L’agriculture biologique étant un moyen et non une fin, Elisabeth et Marie-Laurence n’indiquent pas sur leurs bouteilles que la culture de leurs vignes est certifiée « Agriculture Biologique » par l’organisme de contrôle Ecocert.
« Ce n’est pas à nous de préciser l’origine naturelle et originelle de nos vins mais aux autres d’indiquer qu’ils ont recours aux pesticides et autres produits de synthèse. Nous sommes dans la continuité de l’agriculture naturelle, celle qui était la nôtre, à tous, avant l’apparition des produits chimiques » précise Marie Laurence Saladin.Fervente défenseuse de ses terroirs, de son environnement et de ses paysages, la famille Saladin œuvre génération après génération à la qualité de ses vins.La Cuvée Paul 2007

Parmi les grands vins présents dans la cave du domaine, la Cuvée Paul 2007 fait office de vin d’exception. Sélectionné par Antoine Pétrus pour son mariage de finesse et de puissance, ce grand cru des Côtes du Rhône est disponible sur le site MeilleursVinsBio.com.

les soeurs saladin

« Les sœurs Saladin »

Le mois de Septembre 2003 restera gravé dans la mémoire d’Elisabeth et Marie-Laurence comme le souvenir de la création de leur premier vin. Encore étudiantes, les filles de Louis et Annick Saladin, reprirent le flambeau de leur père avec le même respect de la vigne et la volonté de conserver ce savoir-faire de père… en filles !
Marie-Laurence est diplômée d’une école d’ingénieurs en agriculture et Elisabeth d’une école supérieure de commerce. Elles ont toutes les deux travaillé auprès de Marcel Guigal et Marcel Richaud en France, Randall Grahm en Californie et Philippe Debrus au Chili.

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