Quinta Sardonia 2006 - Tierra Castilla y Leon
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LA DÉGUSTATION DU quinta sardonia 2006 PAR ANTOINE PÉTRUS
Un grand vin doté d'une personnalité fine et élégante.
Toute la puissance de la région se dévoile dès la robe, de couleur pourpre, quasiment opaque, soulignée par de beaux reflets violacés.
Le nez invite à entamer un voyage sur des notes de prunes, mais également de terre chaude et de cuir précieux. Cette cuvée de Quinta Sardonia 2006 joue allègrement la carte de la jeunesse mais évoluera pleinement dans le temps.
La sensation en bouche associe à la fois une vraie solidité au niveau des tanins, une pureté du fruit, mais également et surtout, un soyeux de texture, apporté par un élevage remarquable de distinction.
Petit jeu de bouche : la texture soyeuse
Plus que le parfum, c’est la texture même du vin et son ressenti soyeux qui peut-être ici, même pour un non initié, facilement reconnaissable.
Robert Parker Wine Advocate :
« The 2006 Quinta Sardonia, sourced from a zone just beyond the western border of Ribera del Duero, was produced from biodynamically farmed grapes. It is worth noting that Peter Sisseck of Dominio Pingus is a co-owner of the project. The wine is a blend of 36 % Tinto Fino, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, and the balance Syrah, Cabernet Franc, Malbec, and Petit Verdot. It exhibits a complex perfume of wood smoke, pencil lead, truffle, black currant, and blackberry. Youthful, dense, and structured on the palate, this intensely flavored wine has exceptional length and aging potential. Its drinking window will extend from 2014 to 2026. 93 points. »
