Les questions que vous vous posez

Vous êtes attirés par le vin bio, c’est meilleur pour la santé, c’est meilleur pour l’environnement. Mais vous vous posez un certain nombre de questions qui vous empêchent peut-être de sauter le pas.

Vous n‘avez rien dit ? Mais vous l’avez pensé si fort !

Tous les vins peuvent-ils être élaborés en bio ?

OUI. Tous les vins peuvent être issus de la viticulture bio : les rouges, les blancs, les rosés, les champagnes, tous les autres effervescents (mousseux, crémants) les liquoreux et les mœlleux (sauternes, monbazillac, coteaux-du-layon…) ainsi que les VDN (vins doux naturels) type rasteau, maury…

Toutes les régions de France produisent-elles des vins bio ?

OUI. On produit des vins bio dans toutes les régions de France : Alsace, Bordeaux Beaujolais, Bourgogne, .Jura, Savoie, Provence, Corse, Sud-Ouest, Languedoc-Roussillon, Vallée de la Loire, Vallée du Rhône … jusqu’en Champagne. Partout on vous dit. Voyez la sélection meilleursvinsbio.com

Bon à savoir

Trois régions, le Languedoc-Roussillon, l’Aquitaine et la région Paca produisent à elles seules les deux-tiers de la production de vins bio française.

Existe-t-il une appellation totalement bio ?

 Pas encore. Cela ne devrait pas tarder quoique … cela fait plus de 10 ans que l’appellation Les Baux de Provence, forte de ses 95% de vignerons bio, demande la possibilité d’inscrire dans son décret d’application la mention bio. L’INAO (institut national des appellations d’origine contrôlée), est toujours en train d’examiner la question !

En revanche il existe un village viticole, Correns, lui qui tout en bio.

L’appellation

C’est le niveau le plus élevé de la hiérarchie des vins français.

La première AOC (appellation d’origine contrôlée) a été créée en 1936.

Europe oblige, l’AOC laisse aujourd’hui la place à l’AOP (appellation d’origine protégée) … mais vous devez le savoir, cela ne concerne pas que le vin.

Sous l’impulsion de son maire, Michael Latz, les 80 viticulteurs de Correns, sont i regroupés dans une association, les Maîtres vignerons Bio de Correns. Les premiers vins certifiés bio sont sortis en 2000. Aujourd’hui 95% des surfaces (soit 675 ha) sont cultivés en bio. Et produisent des vins blancs (30%) des rosés (40%) et des rouges (30%) sous les appellations : côtes-de- Provence, coteaux-varois-en-provence et Vin de pays du Var et d’Argens.

Existe-t-il des grands crus en bio ?

 De grands noms du vin, comme Marcel Deiss, Ostertag, Zind-Humbrecht en Alsace, domaines Leroy, Trapet en Bourgogne, Michel Chapoutier en vallée du Rhône, Nicolas Joly dans la Loire….

On ne va pas tous les citer ici. Vous les retrouverez dans la sélection meilleursvinsbio.com

Les vins bio se conservent-ils moins bien que les vins conventionnels ?

NON : rien ne le prouve jusqu’à présent. Tout réside dans les conditions de conservation.

On vous donnera tous les conseils nécessaires pour que les vins que vous achetez sur notre site meilleursvinsbio.com se conservent dans les meilleures conditions possibles.