L'Ecole du Vin Bio, première école du vin bio en France, vous invite à la connaissance du vin et vous propose d’en découvrir tous les secrets.

Que vous soyez un simple amateur ou déjà un fin connaisseur, vous partagez un point commun : la passion du vin.

Nos formations à l’œnologie vous proposent de partir à la découverte du vin autour d’une initiation à la dégustation.

De la formation presque individualisée, délivrée dans notre boutique caviste privatisée pour l’occasion à la formation « Exceptions », où vous atteindrez, par la qualité et la valeur des vins proposés les sommets de la dégustation.
Quel que soit votre âge (+ 18 ans tout de même), votre niveau de connaissance ou votre budget, nous avons une formation adaptée à vos attentes.

Dans une ambiance à la fois professionnelle, ludique et  décontractée, venez découvrir aux côtés de l’équipe de L'Ecole du Vin Bio un univers fascinant : celui du vin.

^{_{Les dates et lieux des formation sont mentionnés en fonction des effectifs des formations à venir. Nous nous réservons le droit, en cas de force majeure ou dans le cas ou un nombre minimum de participants ne serait pas atteint, de proposer un offre alternative équivalente à nos clients, un report de date, le choix d’un autre lieu équivalent ou, à la demande du client, un remboursement.}}

 

Vous souhaitez découvrir l’univers du vin dans un cadre privé, entre amis ou en comité restreint de 5 personnes maximum ? Notre boutique du 183 rue Legendre (Paris 17ème) vous est entièrement dediée pour une formation d'une heure en compagnie de notre caviste professionnel. Une initiation à la dégustation vous sera proposée en plus de la formation autour de 3 belles cuvées issues de la cave MeilleursVinsBio.

Une formule élaborée "à la carte" en fonction de vos besoins qui vous garantit un rapport privilégié avec notre caviste et des réponses à toutes vos questions !

Un avant goût de la dégustation :

- Le Costières de Nîmes "Marginal 2009"
- Le Trebbiano d'Abruzzo "Riseis di Recastro 2006"
- Le vin de pays d'Oc "Chardonnay 2010"

Les formations privées sont disponibles tous les lundis selon le programme de formations ci dessous.
Plus d'informations au 01 80 89 80 20 - contact@meilleursvinsbio.com

 

Vous souhaitez découvrir le vin  et peut-être aussi appréhender la singularité de l’univers des vins bio ? Notre oenologue professionnel vous donne rendez-vous dans le cadre chaleureux de la cave MeilleursVinsBio au 183 rue Legendre dans le 17ème arrondissement de Paris.
. Lors de cette formation, vous serez guidé et accompagné pas à pas durant une heure, ou toutes vos questions trouveront des réponses, autour de 3 vins soigneusement choisis dans la cave MeilleursVinsBio.com.

Une formation pour découvrir le vin et pour apprendre à les principes de base de la dégustation.
Une heure pour apprécier le plaisir de partager et d’échanger avec passion !

Un avant goût de la dégustation :

- Le Menetou Salon 2010
- Château Falfas - Côtes de Bourg 2006
- Errazuriz - Cabernet Sauvignon Chili 2009

Contenu de la formation :

- Qu’est-ce que le vin ?
- Pourquoi vouloir connaître le vin 
- Technique de base de dégustation des vins : les différents stades de l’analyse sensorielle.
- Vins bio ou vins « industriels » : les différences de cultures, les différences de vinification, les différences de goût, le choix de l’authenticité. Les raisons d’un essor du bio sans précédent.
- Notion de cépage : comment reconnaître les cépages.
- Notions de terroirs : importance de la notion de terroir et reconnaissance du terroir dans la dégustation.
- 3 belles cuvées de qualité seront dégustées afin de mieux comprendre toutes les notions expliquées tout au long du cours.

Tarifs :

Formation « Prestiges » : 69 euros par personne, comprenant le cours de 1 heure, les supports de cours qui vous seront remis pendant la formation, un en cas à grignoter ainsi que la dégustation de 3 cuvées de grande qualité. Une bouteille d’un très bon vin et un cadeau surprise sera remis à tous les participants en fin de cours.

 

 

« Les sommets de la dégustation ».

Cette formation unique de 3 heures demeurera certainement longtemps gravée dans votre mémoire. Vous côtoierez les plus grands vins avec lesquels vous deviendrez familiers. Vous aurez l’opportunité de découvrir et déguster 5 vins dont certains sont aujourd’hui devenus de véritables légendes tel que le célèbre vin espagnol Flor de Pingus, le Châteauneuf du Pape du Château La Nerthe ou encore l'excellent Champagne Vieilles vignes de Cramant de Larmandier Bernier. Avec cette formation nous avons voulu rendre accessibles à tous des cuvées trop souvent réservées à quelques initiés privilégiés.

C’est dans le cadre luxueux et chaleureux de l'hôtel 4* "Etoile-Saint -Honoré" dans le 8ème arrondissement de Paris, à deux pas de l'Arc de triomphe et des Champs-Elysées que se tiendra cette formation, sous la direction de notre Œnologue conseil.

Un avant goût de la dégustation :

- Le Champagne "Vieilles vignes de cramant 2004" Domaine Larmandier Bernier
- Le Châteauneuf du Pape "Les cadettes" 2005 Château La Nerthe
- Le Ribera del Duero "Flor de Pingus 2008"

et bien d'autres grandes cuvées...

Contenu de la formation :

- Qu’est-ce que le vin ?
- Pourquoi vouloir connaître le vin
- Perspective de la vigne dans l’histoire
- Le vocabulaire du vin
- Notion de qualité : ce qui fait un vin d’exception.    
- Technique de base de dégustation des vins : les différents stades de l’analyse sensorielle.
- Le vin décrypté : couleurs, reflets, odeurs, saveurs : ce que le vin nous apprend.
- Vins bio ou vins « industriels » : les différences de cultures, les différences de vinification, les différences de goût, le choix de l’authenticité. Les raisons d’un essor du bio sans précédent.
- Notion de cépage : comment reconnaître les cépages.
- Notions de terroirs : importance de la notion de terroir et reconnaissance du terroir dans la dégustation.
- 5 vins de grande qualité seront dégustés afin de mieux comprendre toutes les notions expliquées tout au long du cours.

Tarifs :

Formations « Exceptions » : 149 euros par personne, comprenant les supports de cours, une légère collation d’accompagnement, les fiches descriptives des vins dégustés, et la dégustation des 5 cuvées d’exception (les plus grand vins issus de la cave MeilleursVinsBio). Un cadeau surprise sera remis à tous les participants en fin de cours.