Domaine Modat - Le Petit Moda(t)mour 2015 - Côtes du Roussillon Villages Caramany

Domaine Modat - Le Petit Moda(t)mour 2015 - Côtes du Roussillon Villages Caramany

Vin Rouge
2015
Roussillon
Frais de port gratuits à partir de 250€
Possibilité de livraison en 3h à Paris, par coursiers.

Prix malin : 12,15 € remise de 10% dès 6 bouteilles (de même vin ou de vins differents)

13,50 €

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Après un passage en carafe, le Petit Moda(t)mour 2014 dévoile des notes de fruits rouges et de guarrigue avec toujours de la fraîcheur.

La finale est gourmande et acidulée. Une superbe entrée de gamme avec une belle finesse de tanins.  

Le vigneron

 

Philippe Modat est un juriste passionné de vin qui a créé son domaine en 2007. Avec son père, il cultive 19 hectares à Cassagnes, petit village des Pyrénées-Orientales non loin des Corbières.

Il cherche à faire avant tout des vins fins, se démarquant de la puissance de certains vins du Roussillon. 

Ses noms de cuvées sont originaux et poëtiques, traduisant la sincérité et la spontanéité de ce vigneron attachant. 

Le domaine

Le domaine est officiellement en bio depuis 2014 après ses trois années de conversion. Sur 19 hectares, Philippe Modat cultive près de 9 cépages différents (syrah, carignan, grenache noir, grenache blanc et viognier principalement). 

Les vignes sont situées sur un plateau de gneiss à une altitude de 200 à 300 mètres d'altitude. Certaines vignes de carignan ont été plantées en 1903 et 1930.

"Philippe Modat compense l'ingratitude de son métier de greffier au Tribunal de Commerce par une autre, en redonnant vie à ses terres sauvages de gneiss de Caramany, avec l'aide de son infatigable régisseur Laurent Labet. Viticulture irréprochable, vignifications respectueuses, beaucoup d'intelligence et de modernité au service de la tradition et de l'authenticité, tout cela est bien trop rare mais diablement réconfortant." Le guide Bettane & Desseauve des vins de France 2014.


"Voilà quelques années déjà que nous suivons le travail de Philippe Modat, vigneron passsionné er sincère, dont les 18 hectares de vignes situés à Cassagnes, dans a haute vallée de l'Agly. Depuis le premier millésime en 2007, beaucoup de chemin a été parcouru, avec la construction d'une cave, le retour aux labours et l'abandon des désherbants. Les équilibres se font plus naturels, les vinifications moins interventionnistes et les élevages plus discrets. En rouge comme en blanc, ses vins du millésime 2013 ont brillé dans nos dégustations et témoignent du niveau qualitatif désormais atteint par ce domaine en pleine progression." La revue des vins de France - Spécial millésime 2013.

Tout sur ce vin

Vendange manuelle des raisins à bonne maturité. 

Passage sur table de tri pour une qualité optimale des raisins.

Vinification:  Macération pré-fermentaire à froid en cuve de 24 heures pour extraire le fruit.  Fermentation et macération thermorégulées.  Léger pigeage (18 à 24 jours selon les cuves). Elevage en cuve inox.

Cépages: Carignan, syrah et grenache noir. 

Terroir: gneiss (sol que l'on retrouve à Condrieu et en Muscadet) qui donne des vins sur la finesse.


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