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Domaine de Malavieille - Rouge Permien 2014 - Languedoc

Domaine de Malavieille - Rouge Permien 2014 - Languedoc

Vin Rouge
2014
Languedoc
Frais de port gratuits à partir de 250€
Possibilité de livraison en 3h à Paris, par coursiers.

Prix malin : 8,01 € remise de 10% dès 6 bouteilles (de même vin ou de vins differents)

8,90 €

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Robe rubis, plutôt profonde, relativement limpide.

Au nez, la cuvée Permien s'exprime après un petit temps dans le verre. Malgré un premier nez assez discret, le second est plus expressif aux dominantes de fruits noirs et de légères notes fumées, de garrigue. Une évolution marquante entre ces deux nez qui démontre un réel potentiel. Il évoluera sur des notes de sous-bois et de feuilles de laurier

Une bouche gourmande, pleine et équilibrée, dotée d'une superbe finesse apportée par les vignes de plus de 80 ans. 

Le vigneron

La famille Bertrand possède trois domaines situés autour du Lac de Salagou. Epaulé par Eric Supply Royer, régisseur du domaine de Malavieille ayant travaillé par le passé au domaine Roulot, ils élaborent des vins atypiques, en biodynamie et à prix doux.


"La cinquième génération des propriétaires du domaine de Malavieille exploite aujourd’hui les 55 ha d’une terre riche d’histoire géologique. Les terres pourpres d’argiles calcinées mêlées de bombes basaltiques de la coulée volcanique dotent Malavieille d’un terroir spécifique en vallée du Salagou, intégrée à l’ère géographique des terrasses du Larzac en Languedoc. Très tôt, convaincus  de la nécessité d’une agriculture organique les vignerons Mireille et André Bertrand ont obtenu le label AB dès l’année 2000, ont développé la biodynamie  en 2005 et sont agréés Demeter. Les vins sont le reflet de cette volonté de cultiver et produire au plus près du naturel." La Revue du Vin de France

 

Le domaine

A l'ouest du Lac de Salagou, le domaine de Malavieille a pour caractéristique de se trouver sous un climat sec, ce qui lui permet d'être à l'abri de nombreuses maladies de la vigne. 

 

Les sols sont composés de basalte et de grès permiens. La viticulture est menée en bio et biodynamie (certifié Demeter depuis 2005). Près de 17 cépages différents sont cultivés par le domaine. 

 

Ailleurs, la famille Bertrand exploite un vignoble de 30 ha sur les crus Saint Saturnin de Lucian et Montpeyroux.

Tout sur ce vin

Terroir : sols pierreux, riches de biodiversité et d’enracinement profond mais pauvres en fertilité. Cépages cultivés en biodynamie sur un terroir volcanique du permien.

 

Rendements :


Cépages : assemblage des vignes les plus anciennes du domaine (certaines ayant plus de 80 ans)
Carignan majoritaire, Grenache, œillades, Mourvèdres


Elevage : Elevage en pièces durant 18 mois.


Degré d'alcool : 13,5%.

 

Garde : Garde jusqu'en 2016

 

Température de service : 15-18°C

Accords mets et vins

Viandes en sauce et viandes épicées