Ayant collaboré avec Kir-Yianni depuis 2009, Kir-Yianni a obtenu le contrôle majoritaire du Domaine Sigalas à Santorin. Cette acquisition marque son premier domaine en dehors de la Macédoine, dans le nord de la Grèce.
La cave familiale Kir-Yianni a finalisé le processus d’achat du Domaine Sigalas à Santorin. Le transfert d’une participation majoritaire depuis une société détenue par l’armateur grec Thanassis Martinos place Kir-Yianni en tant que propriétaire du premier domaine situé dans les îles grecques.
Cette évolution scelle plus d’une décennie de partenariat entre les deux domaines. Kir-Yianni avait d’abord apporté son soutien au Domaine Sigalas en 2009. Depuis 2020, il a pris un rôle plus large, gérant les vignobles et mettant en œuvre un plan d’investissement pour le domaine.
Le Domaine Sigalas exploite 45 hectares de vignobles dans et autour du village d’Oia, à l’extrémité nord-ouest de Santorin. Il est en pleine période de changements importants, avec 17 hectares nouvellement plantés et des plans axés sur la viticulture durable et la gestion de l’eau désormais opérationnels. Cela comprend un programme pilote en collaboration avec l’Université Aristote de Thessalonique, la Société municipale des eaux et des eaux usées de Santorin, et l’Association des vignerons de Santorin, visant à réutiliser les eaux grises.
Stellios Boutaris, vigneron et PDG de Kir-Yianni, commente : « L’acquisition du Domaine Sigalas constitue la plus forte marque de confiance envers le vignoble et les vins de Santorin. »
« Nous avons des racines profondes sur l’île – j’y ai moi-même effectué ma première récolte en 1985. La manière dont nous percevons et comprenons l’unicité exceptionnelle de Santorin se reflète dans notre investissement stratégique à long terme sur l’île. Dans le respect des traditions et de l’engagement envers la science et l’innovation, nous construisons un avenir durable. »
Cette acquisition permet à Kir-Yianni d’élargir ses vignobles au-delà de la Macédoine pour la première fois. Sa production était auparavant centrée sur Naoussa et Amyndeon, le Xinomavro étant une spécialité. Le Domaine Sigalas apporte avec lui une large gamme de l’emblématique Assyrtiko de Santorin, ainsi que d’autres cépages locaux.
Avec une troisième zone à exploiter, Kir-Yianni prévoit de dépasser 20 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel. Ses vins sont distribués dans 55 pays, et les exportations devraient atteindre 7 millions d’euros.
De plus, les plans immédiats de l’entreprise incluent des adaptations face à une industrie en rapide évolution. Le tourisme viticole durable est au cœur de la stratégie, avec 35 000 visiteurs annuels qui parcourent Kir-Yianni et le Domaine Sigalas.
