Le négociant en vins californien, qui opère depuis plus d’un demi-siècle, a enfin ouvert un deuxième magasin. L’établissement couvre 900 pieds carrés, et se targue de comptoirs en pierre calcaire provenant du Rhône « pour évoquer les régions européennes » des partenaires vignerons.
Prouvant qu’il n’est jamais trop tard pour faire croître son activité, le 9 décembre, Kermit Lynch a inauguré son premier nouveau point de vente depuis l’ouverture de sa boutique phare de Berkeley en 1972.
Ce populaire importateur et distributeur, qui se spécialise dans les vins italiens et français, propose une large sélection allant des bouteilles du quotidien à des objets de collection rares, dont un grand cru Romanée-Saint-Vivant à 1 000 dollars US, et est un favori de la clientèle de l’East Bay. Le fondateur Lynch, aujourd’hui âgé de 84 ans, a été pionnier dans l’introduction de producteurs français moins connus sur le marché américain, et il a noué des relations étroites avec des vignerons et producteurs dans des régions majeures comme Bordeaux et Bourgogne, ainsi que dans des lieux plus nichés du vin fin tels que le Jura et la Corse. Le premier livre de Lynch, Adventures on the Wine Route: A Wine Buyer’s Tour of France, a été publié en 1988.
Lynch a un jour dit : « Je dois quelque chose au vin pour avoir ouvert tant de portes, non seulement vers des caves souterraines et de grands châteaux, mais aussi vers des relations à long terme avec les clients, le personnel et les vignerons. »
Seconde boutique
Cette semaine, le négociant de renom a ouvert un deuxième magasin, situé dans le centre commercial Marin Country Mart à Larkspur, en Californie. Il a fallu presque une décennie pour convaincre l’expert en vin de signer le contrat, car selon le San Francisco Chronicle, le propriétaire du centre commercial avait approché Kermit Lynch il y a huit ans, notant que cette destination commerciale haut de gamme axée sur la gastronomie pourrait bénéficier « d’un joli magasin de vin ».
La nouvelle boutique aura une éthique très similaire à celle de la boutique de Berkeley : un environnement à la fois attentif et convivial qui aide nos clients à plonger dans les plaisirs sans fin du vin français et italien,
a déclaré le président de Kermit Lynch, Dixon Brooke. « Nous sommes impatients de faire connaissance avec nos voisins de Marin et d’avoir un nouvel endroit pour connecter avec notre clientèle du North Bay. »
Des intérieurs conçus par Martha Mulholland Interior Design, basée à Los Angeles, les nouvelles boutiques « marient le beau et le pratique », en utilisant des sols et comptoirs en calcaire récupéré provenant du Rhône méridional « pour évoquer les régions européennes où travaillent les partenaires vignerons de Kermit Lynch ».
Le nouveau magasin sera entouré de nombreuses enseignes puisqu’au Marin Country Mart se trouvent plus de 19 boutiques, dont Diptyque et Birkenstock, et 15 options de restauration telles que Hog Island Oyster Co. et Le Marais Bistro. Un marché fermier hebdomadaire est également organisé chaque samedi, proposant des produits issus de l’agriculture biologique, de la viande fraîche, des fruits de mer, des produits de boulangerie, et bien plus encore.
Un facteur marquant de l’offre de vins de Kermit Lynch est que les acheteurs peuvent naviguer par approche agricole, le site web permettant aux visiteurs de filtrer les vins par des catégories telles que certifié biologique; biologique en pratique; biodynamique certifié; biodynamique en pratique; durable, traditionnel; certifié Haute Valeur Environnementale; et Lutte Raisonnée (utilisation minimale de produits chimiques de synthèse).
En plus de travailler avec des producteurs de vin, Kermit Lynch commercialise également chaque année son assemblage Côtes-du-Rhône sous sa propre marque.
