Dans le numéro de décembre/janvier de The Drinks Business Asia, nous posons les questions essentielles : à savoir, que signifiait 2025 pour le négoce du vin de grande qualité ?, que signifie le mot « luxe » à travers le monde ? et où devriez-vous vous rendre pour tester les bars les plus en vogue d’Asie ?
J’aimerais croire que la majorité des gens raisonnables sont d’accord avec moi lorsque je dis : je déteste la musique de Noël. Il n’y a rien de pire que d’entrer sans prévenir dans un supermarché pour être accosté par le son strident des clochettes qui tintent, ou par le garnissage festif d’un certain chanteur de jazz (j’imagine que nous savons tous de qui il s’agit). Avouons-le ; très peu de chansons de Noël sont réellement bonnes. Si elles l’étaient, pourquoi nous en priverions-nous le reste de l’année ?
Pourtant, chaque décembre, cela recommence. Le CD est remis dans le lecteur, qui grogne sous son âge avancé. La playlist Spotify est mise en mode aléatoire. Le fêtard joyeux, couvert de guirlandes et portant un chapeau de Père Noël, déclame les paroles d’un titre classique sur le chemin du retour après la fête au bureau. Je me bouche les oreilles.
Loin d’être un Scrooge en matière de Noël, bien au contraire. Donnez-moi les boissons près de l’âtre, le grand repas familial et les lumières éblouissantes n’importe quand. Cette année, en particulier, j’ai juré de ne manquer aucune seconde des festivités.
Peut-être que ma détermination à célébrer est une façon de regarder le bon côté des choses ; d’oublier le négatif. Alors que nous approchons de la fin de l’année, nul ne peut nier que 2025 a été difficile pour beaucoup. Chaque décembre, nous publions le Power List 100 compilé par Liv-ex – et le rapport de cette année décrivait le marché du vin fin comme glacé en 2025 (pp36-49). Dans ce contexte, je dis oui à la joie que peuvent apporter les traditions festives.
Et ce n’est pas tout doom and gloom. Le monde du vin fin peut changer, mais il existe encore des points lumineux à travers le globe. Pour les repérer, j’ai interrogé les acteurs clés dans des régions émergentes et établies pour voir où se développe la soif de luxe (pp50-57), et pour poser la question : que signifie réellement le mot « luxe » pour des personnes différentes dans des lieux différents ?
Par ailleurs, nous décryptons les tendances qui irriguent le succès des meilleurs bars d’Asie. Les établissements de boissons ne sont plus de simples préludes au dîner ; ils deviennent le cœur d’une excellente soirée. Lesquels sont à surveiller ? Découvrez-le aux pages 68-71.
Et dans le cadre d’un effort pour découvrir ce qui est à la mode dans la scène viticole chinoise actuelle, nous plongeons en profondeur dans la production de Marselan du pays : qui la plante ; où elle se développe le mieux ; et si elle mérite vraiment d’être la variété de raisin phare de la Chine (pp62-67).
Les jours où je croyais au Père Noël sont loin derrière moi, mais je crois toujours à la magie de Noël, ne serait-ce que parce que cela me donne une excuse pour passer du temps avec ma famille et mes amis. Et alors que nous dépassons décembre pour entrer dans la nouvelle année, qui sait, peut-être qu’un avenir plus lumineux nous attend juste au coin de la rue.
