Pour le huitième jour de Noël, le correspondant bordelais de db’s, Colin Hay, récapitule trois vins 100 points issus des collections printemps et automne de La Place de Bordeaux.
Les vins: On ne peut guère faire mieux – trois 100-points issus des collections printemps et automne de La Place de Bordeaux.
Le format : Encore une caisse mixte, je sais, mais une caisse plutôt spéciale à cet égard. Elle contient trois candidats à la perfection vinicole – chacun distribué par La Place de Bordeaux.
Point de vente unique : Après les joies de la première semaine de Noël vinicole, vous pourriez penser qu’il est impossible pour votre bien-aimé(e) d’aller plus haut, mais ici nous atteignons un sommet naturel – trois vins tous sortis sur La Place de Bordeaux cette année et qui ont en commun une chose. Chacun d’entre eux a obtenu 100 points de ma part (et chacun pour la première fois). Ils sont : le Trockenbeerenauslese No. 7 Nouvelle Vague Grand Cuvée 2005 de Kracher, le Brunello di Montalcino Riserva 2019 de Poggio di Sotto et le Promontory 2020.
À votre disposition pour : Là encore, ces vins ne sont pas les plus faciles à se procurer même quelques mois après leur sortie, bien que tous soient actuellement disponibles selon Wine-Searcher en Europe (deux des trois au Royaume-Uni) pour un coût total d’environ 1 200 £, droits et taxes payés.
Notes de dégustation
Kracher TBA No. 7 Nouvelle Vague Grand Cuvée 2005 (65% Chardonnay 35% Welschriesling; 241,8 g/l de sucre résiduel; 10,5% d’alcool). Pêche ! Pêche ! Plus de pêche ! Mais aussi mûre noire et pépins de framboise écrasés. Wow ! Tout simplement incroyable par sa pureté et son intensité fruitée. Il y a pomme caramélisée, caramel beurre et crème brûlée (en fait, bien plus de brûlé – l’amer agréable du sucre brûlé – que de crème). Puis on perçoit la minéralité – salée, mais aussi pierreuse et presque légèrement feuilletée de cette manière si nette, pure et brillante. La texture est incroyable – juteuse, douce, cristaline et ensuite dynamisée par la fraîcheur de cet élément citrus merveilleux qui arrive en dernier et vient ensuite se mêler à ces pêches et, en finale, on retrouve les pêches, les pêches et encore les pêches. Juste wow ! Il y a des larmes qui me montent aux yeux. 100. Il est probablement plus facile de se procurer ceci directement auprès du domaine, où une demi-bouteille coûtera exactement 100 €.
Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2019 (Brunello di Montalcino; 100% Sangiovese; certifié biologique; 13,5% d’alcool). Une légende en devenir, ce vin est somptueux. Lent à révéler ses charmes au départ, c’est l’équivalent brunello de Cheval Blanc ; un peu plus ouvert et expressif lors de la dégustation juste avant les sorties de mars. Alignement parfait, élégance, charme, finesse et délicatesse. L’un des plus beaux profils aromatiques de tous les vins italiens que j’aie jamais rencontrés. Il est incroyablement floral – violette, lavande, pivoine et un mélange de pétales de roses roses séchés et de pétales de roses jaunes frais (je retourne dans le jardin de mon grand-père). Patchouli et notes florales confites aussi. Il y a aussi une touche poussiéreuse et terrestre et un peu de cannelle, fraîchement râpée. En bouche, il y a plus d’amplitude ici que sur le Brunello 2020 légèrement plus structuré. L’effet est de donner au fruit, encore généreusement enveloppé dans son pyjama en soie rose floral, plus d’espace pour danser et glisser et s’exprimer. Il existe une fraîcheur épatante, une sensation milles feuilles de superposition et une finale apparemment sans fin qui s’étire jusqu’à un point de fuite lointain. Incroyable. 100. Disponible en caisses de 3 bouteilles en bond chez Cru World Wine pour £646,50.
Promontory (Harlan) 2020 (Napa Valley; 100% Cabernet Sauvignon; 13,5% d’alcool). Véritablement envoûtant. Gracieux, calme, détendu, posé, un peu introverti et réticent mais dégageant de la classe et de l’harmonie même dans sa légère introspection. Subtilement délicat. Les notes florales délicates sont les premières à se montrer – pivoine et lilas. Puis les fruits. Cassis. Myrtilles. Et il y a une légère note herbacée qui fait vraiment ressortir le caractère du Cabernet. Si gracieux. Si absolument magnifique. Équilibré avec une finesse diaphane et un éclat brillant si envoûtant et il est bien moins démonstratif dans son intensité et sa concentration que n’importe quel autre vin de Napa. Je suis en extase. Notez l’alcool peu élevé. Il a été récolté tôt – si tôt en fait que les feux de forêt n’avaient pas encore commencé. 100. Disponible chez WineBourse pour £2 329,30 en bond pour une caisse de 3 bouteilles. Une caisse similaire du millésime 2019 est disponible chez Fine & Rare Wines pour £2 385 en bond.
