Une nouvelle étude de Kingsland Drinks identifie les canettes, les formats sans alcool et faibles et la valeur premium comme les forces clés qui façonnent le vin et les spiritueux en 2026.
Kingsland Drinks a partagé ses perspectives sur les tendances des boissons pour 2026, prévoyant une année marquée par la modération, la premiumisation, l’exploration des saveurs et les formats alternatifs alors que l’industrie s’adapte aux comportements des consommateurs en évolution et aux pressions économiques.
Selon l’entreprise, la volatilité des prix, les évolutions législatives, les augmentations de droits, la REP (Responsabilité Élargie du Producteur) et les systèmes de Dépôt Récupération (DRS), ainsi que l’incertitude mondiale, signifient que les producteurs et les fournisseurs devront rester agiles tout en continuant à offrir qualité, valeur et intérêt tant sur place que dans le commerce de détail.
« Bien que les tendances, les prix et les marges comptent tous, le plaisir du vin et des spiritueux est le moteur fondamental de notre industrie – nous sommes ici pour élever les moments sociaux, apporter de la joie, de la connexion et de l’excitation dans la vie des consommateurs », a déclaré Vicky Wood, Responsable du développement de marque et des insights chez Kingsland Drinks.
Praticité, canettes et modes de vie en mutation
Kingsland Drinks a déclaré que la façon, le moment et l’endroit où les consommateurs boivent évoluent rapidement, la praticité et l’adéquation au mode de vie se plaçant désormais aux côtés du prix comme moteurs d’achat clés.
La société a souligné la poursuite de la croissance des formats prêts à boire (RTD), en particulier le vin en canette. Elle a fortement investi dans sa ligne d’embouteillage à grande vitesse sur son site de production de Salford, après un investissement initial de 1,2 million de livres en 2020. La ligne a une capacité de production de 26 millions de canettes par an, dans les formats 150 ml, 187 ml, 200 ml et 250 ml.
Kingsland Drinks a déclaré que les consommateurs reconnaissent de plus en plus les avantages des boissons en canettes, notamment la praticité, la recyclabilité et la durabilité, à travers le vin, les spiritueux et les mixers, les cocktails et les alternatives non alcoolisées.
Cette année, l’entreprise a conclu un partenariat avec la marque de vin sicilien biologique Vinca, en canettes 187 ml pour ses vins rouge, blanc et rosé, et en canettes 200 ml pour les vins mousseux, afin de soutenir la prochaine phase de croissance de la marque.
Sans alcool et faible teneur en alcool : la croissance se poursuit
Selon Kingsland Drinks, la modération de l’alcool s’observe désormais dans toutes les tranches d’âge. Alors que la tendance a d’abord été portée par la génération Z, elle est de plus en plus adoptée par les Millennials et la Gen X pour des raisons de santé et de mode de vie.
L’objectif, selon l’entreprise, est passé de simplement retirer l’alcool à la création de boissons sans alcool et à faible teneur en alcool de haute qualité qui apportent authenticité, expression variétale et saveurs en vogue, permettant de les apprécier dans les mêmes contextes sociaux que le vin et les spiritueux traditionnels.
Kingsland Drinks a commencé à conditionner des vins et spiritueux sans alcool en 2019 et développe et lance désormais un certain nombre de marques phares. Elle assemble et embouteille des gins, rhums, whiskys, tequilas sans alcool, ainsi que des vins tranquilles et mousseux, en utilisant ce qu’elle décrit comme une technologie de classe mondiale et des contrôles d’assurance qualité.
Mise en bouteille sur le marché et accessibilité premium
Malgré les pressions de coûts persistantes, Kingsland Drinks estime que les consommateurs continueront à rechercher des vins de qualité, abordables et accessibles.
Une zone identifiée pour la croissance est le conditionnement du vin sur le marché. Traditionnellement, les vins premium des régions telles que la Californie, l’Australie et l’Afrique du Sud sont de plus en plus repositionnés pour séduire des consommateurs plus sensibles au prix qui privilégient la qualité du vin plutôt que l’origine de l’embouteillage.
L’entreprise a déclaré que les avantages de durabilité et de coût liés à l’expédition en vrac et à l’embouteillage sur le marché deviennent plus clairs, et qu’une meilleure communication autour de ces avantages pourrait aider à modifier les perceptions persistantes sur la qualité.
Kingsland Drinks a cité sa marque de vin australien Andrew Peace comme exemple. Désormais répertoriée chez Tesco Ireland, la marque a bénéficié en 2025 d’une campagne de marketing, relations publiques et réseaux sociaux à six chiffres, The Sunshine Food Tour, dirigée par Matthew Hoggard MBE.
Embouteillée au siège de Kingsland Drinks au Royaume-Uni, la marque a été l’un des vins les mieux vendus en 2025, avec des volumes en hausse de 32 % et des ventes en hausse de 29 % d’une année sur l’autre au Royaume-Uni. L’entreprise a déclaré que cela positionne Andrew Peace comme une marque challenger importante en vue de 2026.
Saveurs et formats sous les projecteurs
Dans les spiritueux, les cocktails et les mixers, Kingsland Drinks prévoit une poursuite de l’expérimentation des saveurs. Son équipe de saveurs prévoit que le yuzu, la figue et le fruit du dragon resteront au cœur des développements, tandis que la cerise noire, la noix de coco et la crème devraient dominer le développement de nouveaux produits au cours de l’année.
La société indique que son laboratoire sur site et son équipe de développement produit travaillent en étroite collaboration avec les propriétaires de marques pour créer des boissons spritz, des spiritueux sans alcool et à faible teneur en alcool, et des vins élaborés, couvrant à la fois les formats alcoolisés et non alcoolisés.
Pour l’avenir, Kingsland Drinks a décrit la REP comme « transformatrice » pour l’industrie des boissons au Royaume-Uni. Elle s’attend à ce que davantage de marques de vin et de spiritueux explorent des formats alternatifs avec des charges REP plus faibles, les canettes et d’autres emballages durables gagnant des parts alors que l’utilisation du verre diminue.
Parallèlement à cela, l’intérêt croissant des consommateurs pour la durabilité stimule une utilisation accrue de matériaux respectueux de l’environnement, recyclés et recyclables, y compris l’aluminium et des bouteilles en verre plus légères.
Kingsland Drinks a déclaré que ces pressions combinées continueront de remodeler les rayons des supermarchés et les comptoirs des bars dans les années à venir, alors que les producteurs repensent non seulement ce que les consommateurs boivent, mais aussi comment il est emballé et livré.
