Les exportations de boissons irlandaises ont augmenté de 2 % pour atteindre 2 milliards d’euros en 2025, malgré les tarifs, les décalages de la devise et une confiance des consommateurs fragilisée. De nouvelles données de Bord Bia montrent un secteur s’appuyant moins sur un seul marché et s’ouvrant davantage à un rayonnement mondial en expansion.
Les chiffres ont été publiés dans le Bord Bia Export Performance & Prospects Report pour 2025/2026, publié cette semaine et analysé par le groupe Ibec qui représente le secteur. Ils montrent une industrie des boissons qui a absorbé les chocs tarifaires, l’inflation et une demande en mutation sans perdre pied.
Les exportations vers l’Amérique du Nord ont légèrement reculé pour atteindre 920 millions d’euros à mesure que de nouvelles pressions tarifaires se faisaient sentir, bien que le Canada ait été une lueur d’espoir avec une croissance d’environ 25 %, selon Bord Bia. L’Afrique a enregistré le mouvement le plus spectaculaire, en hausse de près de 60 % pour atteindre 100 millions d’euros, tandis que l’Asie a progressé de 17 % pour atteindre 85 millions d’euros, principalement porté par l’Inde, qui a représenté 40 millions d’euros.
Au sein de l’Union européenne, les exportations sont restées globalement stables. L’Allemagne a rebondi dans la seconde moitié de l’année, la France est restée stable, et la Belgique, l’Italie et l’Espagne ont enregistré une forte croissance.
Le whiskey irlandais demeure en tête
Le whiskey irlandais demeure l’épine dorsale de l’histoire des exportations, même lorsque la catégorie prend son souffle. Les données de Bord Bia indiquent qu’il représentait 45 % de la valeur totale des exportations de boissons, soit environ 930 millions d’euros, malgré une baisse de 5 % par rapport à l’année précédente.
Cette performance s’inscrit dans un contexte difficile. Selon Bord Bia, les producteurs ont dû faire face à de nouvelles tarifs américains, à une dévaluation de 12 % du dollar américain et à des pressions inflationnistes dans plusieurs marchés. Pourtant, à plus long terme, les perspectives restent favorables. Le whiskey irlandais a enregistré une croissance de la valeur de 9 % au cours des cinq dernières années dans la catégorie mondiale des spiritueux Premium+, ce qui en fait l’un des segments de spiritueux à la croissance les plus rapides dans le monde.
Les exportations vers l’UE étaient stables. Les livraisons vers le Royaume-Uni ont légèrement reculé en 2025, mais la croissance dans les marchés émergents s’est poursuivie avec de solides performances au Nigeria, en Afrique du Sud, en Inde, au Japon, en Chine, à Singapour et en Malaisie.
Crème et bière : les envois gagnent du terrain
Les chiffres de Bord Bia montrent que c’était la deuxième plus grande catégorie d’exportation, en hausse de 10 % pour atteindre environ 430 millions d’euros. Les États-Unis et le Canada à eux deux représentaient plus de 63 % du total, les deux marchés affichant de bons résultats au cours de l’année.
La bière a également trouvé sa voix. Les exportations de bière irlandaise ont augmenté de 7 % pour atteindre 350 millions d’euros. Alors que les exportations vers le Royaume-Uni ont chuté de 14 % après une année 2024 exceptionnellement forte, les marchés de l’UE ont progressé de 21 % et les exportations vers les États-Unis ont augmenté de 14 %.
Pat Rigney, président de Drinks Ireland et fondateur du Shed Distillery, a décrit cette performance comme celle de la persévérance.
« Malgré une année 2025 difficile, avec des entreprises confrontées à de nombreux vents contraires, le secteur des boissons irlandais a démontré une résilience déterminée en réalisant une croissance de 2 % de la valeur des exportations pour atteindre 2 milliards d’euros », a-t-il déclaré. « Nous constatons toujours des progrès importants sur des marchés comme le Japon, l’Inde, l’Afrique du Sud et un certain nombre de marchés de l’UE. Bien que les exportations de whiskey irlandais aient connu une certaine réduction après une période de croissance significative au cours de la dernière décennie, nous avons également observé des performances solides dans la liqueur à base de crème irlandaise et dans la bière. »
Rigney a ajouté que les conditions sur le marché américain commençaient à s’améliorer. Selon lui, le rapport de Bord Bia montre que les taux de vente et les stocks se normalisent, créant un environnement plus favorable au whiskey irlandais.
Cormac Healy, directeur de Drinks Ireland, a souligné l’arc plus large des années récentes. « Après des années de turbulence, de la pandémie à la hausse des coûts et à de nouveaux tarifs américains, l’industrie des boissons irlandaise continue de démontrer une forte croissance des exportations et de diversifier ses marchés », a-t-il déclaré.
Healy soutenait que, bien que l’incertitude mondiale et la pression sur les coûts demeurent, les perspectives à moyen et long terme restent positives. Les investissements à travers l’île, a-t-il ajouté, témoignent d’un engagement, mais les entreprises plus petites et plus récentes nécessiteront un soutien ciblé si le secteur veut préserver la réputation de l’Irlande pour l’excellence et l’innovation.
La réglementation se profile en toile de fond
La résilience commerciale s’est déployée parallèlement à un allègement réglementaire. Comme le rapporte the drinks business en juillet 2025, l’Irlande a repoussé l’introduction des étiquettes obligatoires d’avertissement sanitaire liées à l’alcool jusqu’en 2028, retardant des règles qui auraient imposé des avertissements rouges éclatants liant l’alcool à des maladies du foie et à des cancers mortels, ainsi que des déclarations sur les calories et la teneur en alcool.
L’industrie européenne du vin a accueilli favorablement cette décision. Selon le Comité Européen des Entreprises Vins, ce retard permet de mieux aligner la législation irlandaise sur les exigences de l’UE et d’éviter de fragmenter le marché unique. Sa présidente, Marzia Varvaglione, a décrit ce report comme une bonne nouvelle pour les producteurs, en particulier les petites et moyennes caves qui font face à des coûts d’emballage importants.
Drinks Ireland a également soutenu cette initiative. Le groupe a indiqué que les règles proposées auraient augmenté les coûts d’étiquetage et d’emballage d’environ 35 %, en particulier pour les petites entreprises, et auraient risqué de limiter le choix des consommateurs, selon ses commentaires à l’époque.
