L’innovation dans l’emballage et les vins naturellement à faible teneur en alcool prennent le devant de la scène lors de la dégustation du portefeuille ZONIN1821 London qui se tiendra la semaine prochaine.
L’Italie est reconnue pour son patrimoine viticole — pensez à des cépages centenaires ou à des vins fins prestigieux qui atteignent des prix élevés sur les marchés internationaux.
ZONIN1821, en tant qu’entreprise centenaire présente aujourd’hui dans plus de 140 pays, est l’un des principaux ambassadeurs de cet héritage. La dégustation annuelle du portefeuille ZONIN1821 London est toujours un showcase de l’histoire et de l’expertise qui se cachent derrière les vins italiens. L’événement de cette année — qui se déroule le mardi 27 janvier — ne fait pas exception; la société a, par exemple, dévoilé une masterclass qui mettra en lumière le potentiel de vieillissement des grands vins italiens.
Cependant, il existe également une opportunité de regarder vers l’avenir. En fait, l’un des thèmes clés de sa dégustation de portefeuille cette année est l’innovation. Alors que les modes de consommation évoluent sur des marchés tels que le Royaume-Uni et que les vignerons font face à de nouveaux défis dans les vignobles, ZONIN1821 répond à la demande et démontre que l’Italie peut être à l’avant-garde de l’innovation. En effet, elle révèle deux nouveaux produits dans l’Espace Innovation lors de sa dégustation de portefeuille.
Nouvelles sorties innovantes
Les vins sans alcool ou à faible teneur en alcool deviennent une facette de plus en plus importante de l’industrie, et ZONIN1821 cherche à redéfinir le paysage des vins à faible teneur en alcool (ABV) avec sa gamme ZONIN Early Harvest. Les nouveaux produits répondent à la demande de vins plus légers en alcool, tout en utilisant l’expertise de la société pour assurer une haute qualité.
Deux vins issus de l’IGT Pavia en Lombardie lanceront la gamme cette année : ZONIN Pinot Grigio Early Harvest et ZONIN Pinot Nero Early Harvest. Comme le suggèrent leurs noms, au lieu d’être déalcoolisés, les vins sont élaborés à partir de raisins récoltés tôt. Le processus naturel confère un profil de saveur plus frais et parfumé, ainsi que ce taux d’alcool réduit, si recherché.
Alors que les consommateurs cherchent à modérer leur consommation d’alcool aussi bien à domicile que lorsqu’ils sortent, les vins seront disponibles à la fois pour les détaillants et pour les opérateurs de l’hôtellerie. ZONIN1821 a révélé le prix de vente conseillé (RRP) pour chacun à 9,80 £.
ZONIN1821 confirme en outre son engagement vers l’avenir dans le secteur à faible teneur en alcool avec un nouveau format pour son Limoneto Spritz (à 6 % d’ABV). Sa sortie en boîtes de 250 millilitres s’inscrira dans les tendances de la consommation sans alcool et faible alcool, ainsi que dans des emballages alternatifs pratiques et durables. Les canettes, destinées à la fois à la grande distribution et à la distribution indépendante, seront vendues à un prix de vente conseillé de 5,00 £.
Le Limoneto Spritz avait été lancé chez Morrisons en 2024 dans une bouteille de 750 ml. Inspiré par la culture italienne de l’heure de l’aperitivo, le spritz mélange du vin mousseux italien méthode Charmat avec du jus de citron sicilien. Conçu à verser sur glace, il représente une proposition forte pour les détaillants envisageant la saison estivale.
« Le lancement de notre nouvelle gamme de vins naturellement plus faibles en alcool, à laquelle s’ajoute notre investissement dans de nouveaux formats, marque un tournant pour ZONIN1821 au Royaume‑Uni », déclare Simon Thomas, directeur général de ZONIN1821 au Royaume‑Uni, avant la vitrine de dégustation. « À une époque où notre industrie doit faire face à des défis importants, avec des préférences des consommateurs en évolution et des incertitudes économiques, l’agilité pour répondre aux demandes du marché est essentielle. »
« Avec ces nouveaux lancements, nous visons à élargir l’attrait du vin et à répondre aux exigences d’un public de plus en plus diversifié et soucieux de sa santé », poursuit-il. « L’introduction de notre nouvelle gamme ZONIN Early Harvest et d’une boisson à base de vin en canette offre à la fois commodité et durabilité et propose des options pour ceux qui souhaitent modérer leur consommation sans compromettre la qualité ou l’expérience sociale. »
Une dégustation bien fournie
Les nouveaux produits ne constituent toutefois pas la seule source d’excitation de la journée. Bien que ZONIN1821 ait été fondée en 1821 dans la région de la Vénétie, au fil de sept générations l’étendue de l’entreprise s’est considérablement élargie, et l’ensemble de la gamme est présenté lors de la dégustation.
Ses racines du nord de l’Italie demeurent fortes : sous la marque ZONIN, elle reste la plus grande entreprise familiale italienne productrice de Prosecco. Elle possède également d’autres domaines prestigieux à travers le pays : Ca’ Bolani dans le Frioul, Castello del Poggio dans le Piémont, Oltrenero en Lombardie, Castello di Albola et Rocca di Montemassi en Toscane, Masseria Altemura en Pouilles et Principi di Butera en Sicile.
Les 180 vins et 31 producteurs présents à la dégustation représenteront également le portefeuille mondial de l’entreprise, la France, l’Espagne, l’Afrique du Sud, le Chili, l’Argentine, la Nouvelle-Zélande et le Liban étant tous à l’honneur.
L’année dernière, Thomas avait décrit la dégustation comme un « rendez-vous incontournable pour le secteur de l’hôtellerie et du commerce, offrant aux invités une opportunité unique de dialoguer directement avec les vignerons derrière nos vins ». Cette année encore, une large gamme de vignerons et d’experts seront présents pour échanger avec les visiteurs, qu’ils s’intéressent à des propriétés historiques ou à la dernière innovation.
La dégustation se déroulera de 11h à 17h le mardi 27 janvier au Haberdashers’ Hall, 18 West Smithfield, Londres, EC1A 9HX.
Les visiteurs professionnels et médiatiques peuvent s’inscrire ici. Le lieu est accessible aux fauteuils roulants; toute personne ayant des besoins supplémentaires peut contacter les organisateurs à l’avance via eventsuk@zonin1821.com
