La viticulture régénérative risque de devenir « un petit club chic » si elle est trop étroitement liée à la certification biologique, selon l’écrivain spécialisé dans le vin Jamie Goode, alors que les producteurs appellent à une approche plus souple. Andrew Neather rapporte depuis le Domaine Lafage en France.
Le principal expert en viticulture, Jamie Goode, a fustigé l’insistance de certaines instances régénératives à exiger que les viticulteurs soient aussi certifiés biologiques. S’exprimant cette semaine dans le Roussillon lors d’un forum organisé par le vigneron régénératif Domaine Lafage, Goode a déclaré : « Si nous lions la viticulture régénérative à l’organique, c’est fini… Ce sera un petit club chic pour que les gens se sentent bien. C’est n’importe quoi. Cette approche paternaliste du ROC [Certification biologique régénérative] est insensée. »
Ses remarques mettent en évidence une fracture croissante au sein du jeune mouvement régénératif entre la plus grande organisation de certification américaine, ROC, et d’autres sur la question de savoir si les producteurs doivent être certifiés biologiques au préalable (comme le prévoient les règles du ROC) avant d’être régénératifs. Le Domaine Lafage est le dernier grand producteur à avoir opté, à la place, pour une certification régénérative par l’intermédiaire de l’organisme à but non lucratif A Greener World, qui n’exige pas que les viticulteurs soient certifiés biologiques. D’autres organismes, dont Regenified et Napa Green, ne demandent pas non plus de conversion biologique.
La viticulture régénératrice a suscité un intérêt considérable ces dernières années, en particulier en Californie. Elle se concentre sur l’amélioration de la santé du sol et du taux de matière organique du sol, en utilisant des méthodes telles que les cultures de couverture, le paillage, l’intégration d’animaux de pâture dans les vignobles et le non-labourage du sol.
En janvier 2025, la Viticulture Foundation (RVF) a lancé son One Block Challenge à Paso Robles, où les viticulteurs expérimentent l’agriculture régénérative sur un seul bloc ou une seule rangée pour évaluer son fonctionnement. Cette initiative a suscité un vif intérêt, avec environ 50 viticulteurs locaux participant aux essais. La RVF s’est fixé pour objectif que 10 pour cent de la viticulture devienne régénérative d’ici 2035.
Le forum de la semaine dernière a été animé par l’administrateur de la RVF, Justin Howard-Sneyd MW. La RVF reste indifférente sur le rôle de la certification biologique, bien que Howard-Sneyd ait déclaré aux participants que « dans certaines régions, l’organique a du sens, dans d’autres, ce n’est tout simplement pas le cas ».
« Nous avons besoin d’une adaptation locale », a déclaré Goode.
Wayne Copp, directeur exécutif d’A Greener World, adopte un point de vue similaire. Copp est un agriculteur biologique de longue date originaire du Devon, mais affirme que l’urgence des menaces environnementales exige une réponse plus flexible que celle permise par les régimes biologiques. Son organisation élabore des plans détaillés sur cinq ans avec les viticulteurs pour leur permettre d’adopter des méthodes régénératives clés, suivis d’inspections.
« La crise climatique nécessite une action maintenant – il faut faire bouger les choses à grande échelle », a déclaré Copp à DB : « Il est important d’être inclusif, afin que le meilleur ne soit pas l’ennemi du bien. » Il affirme que l’approche d’A Greener World est rigoureuse mais non rigoureusement prescriptive. L’organisation collabore désormais avec des viticulteurs approvisionnant Maison Mirabeau, en Provence, seul producteur certifié ROC en France, et O’Neill, le plus grand domaine viticole certifié ROC en Californie.
Le Domaine Lafage illustre les défis liés à son adoption des principes biologiques et régénératifs. Il avait auparavant obtenu la certification biologique pour une part importante de ses vignobles — 66 hectares —, mais il a désormais abandonné les efforts pour certifier davantage de parcelles.
Le propriétaire Jean-Marc Lafage a déclaré à DB : « nous ne pouvons pas être biologiques partout. » Il explique avoir perdu deux vendanges dans un vignoble de Grenache près de la mer, sujet au mildiou, pendant qu’il essayait de le convertir à une production biologique. Mais il a ajouté : « nous nous sentons à l’aise de travailler de manière régénérative. » Le Domaine Lafage est également certifié régénératif par la Regenerative Viticulture Alliance, l’organisme fondé en 2023 par le grand nom du vin espagnol Miguel Torres.
Pourtant, adopter le régime régénératif a impliqué un investissement considérable pour Lafage — dans la modification des systèmes de drainage, l’achat de biochar, une forme de charbon riche en carbone utilisée pour préparer le sol, et la construction d’une nouvelle installation pour traiter les eaux usées de la cave par vermipostage (utilisation de vers). « C’est un investissement colossal dans le sol », a déclaré le directeur R&D du Domaine Lafage, Antoine Lespès, lors du forum, en détaillant les coûts par hectare. « Il s’agit vraiment de la reconstruction des écosystèmes. »
Néanmoins, la viticulture régénératrice attire une attention croissante en France : une journée portes ouvertes consacrée au sujet au Domaine Lafage l’année dernière a attiré environ 80 viticulteurs, certains venus même de Champagne.
L’agriculture régénératrice est particulièrement pertinente dans le Roussillon en raison des graves pénuries d’eau récentes dans la région, une question évoquée lors du forum par Alain Deloire, professeur de viticulture à l’institut de recherche SupAgro de Montpellier. En 2025, la région n’a pas connu de pluie de la mi-juin à la mi-octobre. Mais les méthodes régénératives se sont révélées capables d’améliorer la capacité des sols à retenir l’eau : Lafage indique que cela peut retarder le début du stress hydrique des vignes d’un mois pendant une sécheresse. Il existe aussi des problèmes locaux d’érosion des sols, qui peuvent être traités par une « hydrologie régénératrice » afin de modifier les modes de drainage des vignobles.
L’intérêt croissant pour l’agriculture régénératrice survient alors que les producteurs biologiques français digèrent encore l’impact probable de la décision prise en septembre dernier par l’Agence nationale de sécurité sanitaire, Anses, d’interdire la plupart des pesticides à base de cuivre sous forme de poudre en France, au nom de la sécurité des travailleurs. Les fongicides à base de cuivre constituent la principale défense des viticulteurs biologiques contre le mildiou, en particulier. Howard-Sneyd a déclaré au forum qu’il estime que l’avance de la France sur cette question indique la direction que suivra la politique future de l’UE. Il soutient que « le régénératif prend de l’avance sur la courbe » en termes de santé des vignobles, en adoptant une approche beaucoup plus holistique que celle qui consiste à se concentrer sur les intrants comme le font les régimes de certification biologique.
À propos de l’événement
Domaine Lafage Regenerative Viticulture – événement s’est déroulé à Mas Miraflors, Perpignan, le mercredi 28 janvier 2026 (9 h 30–17 h) – juste à la fin de Millésime Bio.
Il s’agissait d’un symposium d’une journée explorant « Comment adapter la viticulture méditerranéenne au changement climatique » – présentant cinq années de recherche en agriculture régénérative chez Lafage, avec des contributions du Prof. Alain Deloire, du Dr Jamie Goode, de Justin Howard-Sneyd MW, et de Jean-Marc et Eliane Lafage.
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