Collection printemps 2026 Hors Bordeaux de La Place : notes de dégustation

Suite à son évaluation de la prochaine campagne printanière hors Bordeaux sur La Place, qui présente des vins venus aussi loin que l’Italie, le correspondant bordelais de db, Colin Hay, livre son verdict sur les sorties.

Notes de dégustation par région 

Sorties françaises (rouges)

Domaine Geantet-Pansiot Bourgogne Pinot Fin 2024 (Bourgogne; provenant d’un vignoble de 3,16 hectares; 100 % Pinot Noir; 13 % d’alcool). Distinct et assez sombre dans le verre. Frais et pur. Légèrement fumé. Concentré de tomate. Loganberry. Agile et limpide, avec beaucoup d’élan et une concentration notable au milieu du palais, plus marquée que ce que laisseraient penser les arômes. Mâchable et persistant, simple mais impressionnant à sa façon, avec une longueur correcte. 89.

Domaine Geantet-Pansiot Marsannay « Les Champs Perdrix » 2024 (Marsannay; 100 % Pinot Noir, provenant d’un petit ensemble de 0,5 hectare; 13 % d’alcool). Cela est encore plus fumé. Poussiéreux et terreux avec une légère pointe de florale délicate. Prunelles et fruits de baies croquants assortis – framboise, loganberry et un peu de cranberry avec sa fraîcheur supplémentaire. Profond, assez riche mais texturé soyeusement et vitreux. Bien fait et avec un potentiel de vieillissement. 91.

Domaine Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2024 (Gevrey-Chambertin; provenant d’un vignoble de 2,32 hectares; 100 % Pinot Noir; 13,5 % d’alcool). Plus sombre encore dans le verre et rubis/pourpré au bord. Déjà plus floral, plus sérieux et plus riche aussi, avec cette légère noisette qui parfume Gevrey. Un peu d’amande. Assez salin, avec une note ferreuse dans la minéralité. On note aussi de beaux arômes de gibier. Boisé et charnu, bouche volumineuse et tendue avec beaucoup de tension et une qualité lumineuse au milieu du palais. Peut-être un peu monotone, mais un vin qui raconte son origine. 93.

Domaine Ampeau Auxey-Duresses 1999 (Auxey-Duresses; 100 % Pinot Noir; d’un unique vignoble de 0,89 hectare; 13 % d’alcool). Bourgogne classique à l’ancienne. Assez funky avec une pointe d’allumette sèche. En dépassant cela, nous avons quelque chose d’assez frais et élevé au cœur, mélangeant des notes primaires à des éléments secondaires et plus tertiaires. Framboise. Loganberry. Cuir. Un peu de frangipane. Sa jus­tice en bouche est juteuse, avec une pointe de pétale de rose. Visqueux et légèrement sanguin, assez ample dans le cadre. Une mâche en bouche qui s’affine en fin de bouche. Prêt mais pourra se garder, mais il est agréable à boire dès maintenant tant que les notes fruitées plus fraîches persistent. Un peu sec en finale, mais bien avec les mets. 90.

Domaine Ampeau Pommard 2002 (Pommard; 100 % Pinot Noir; à partir de 1,05 hectare; 13 % d’alcool). C’est étrange. Aromatiquement un peu fermé et plutôt terreux et fûté. Moins frais que l’Auxey-Duresses. Il bénéficierait peut-être d’un decantation. Cela semble assez épuisé et je soupçonne une certaine variation de bouteille. Tanins secs. et une finale quelque peu cartonnée. NR.

Domaine de Roure (Paul Jaboulet-Aîné) 2015 (Crozes-Hermitage; 100 % Syrah; 14 % d’alcool). Ensoleillé dans sa personnalité. Légèrement poussiéreux. Il y a une signature florale que j’associe souvent aux meilleures cuvées Jaboulet de cette période, peut-être plus bouquet de fleurs que fleurs fraîches, peut-être. Assez riche et pleine, mais en même temps assez évoluée (bien plus que le 2016). Tanins croquants. Long, oui, mais un peu grossier avec une certaine sècheresse en fin de bouche. 88.

Domaine de Roure (Paul Jaboulet-Aîné) 2016 (Crozes-Hermitage; 100 % Syrah; 13,5 % d’alcool). Plus lumineux, plus frais, plus vertical et élevé et beaucoup moins manifestement solaire. Il est aussi plus cristallin au palais, plus vital et sapide, et bien plus jeune dans l’impression globale qui s’en dégage. Gibier et fruits noirs. Un impressionnant équivalent des Hermitage de Jaboulet. Impressionnant même dans le cadre de ce millésime excellent. 91.

Odyssée 2022 (Vin de France; 40 % Cabernet Sauvignon; 49 % Grenache; 11 % Carignan; 14,5 % d’alcool; provenant de Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher; 10712 bouteilles produites). Rondo et opulent, svelte et tendu, serré et tendu, avec les cépages rhôniens et bordelais apparemment parfaitement intégrés – et cela semble encore plus vrai lors d’une dégustation six mois plus tard. Les tanins granulaires et perçants soulignent les contours sphériques du palais, mettant en valeur le noyau cristallin. Sinueux plutôt que strict ou linéaire. Imposant, fluide et sinueux. Résolument bien fait. Le meilleur millésime de ce vin à ce jour. 94.

Sorties espagnoles (rouges)

Chorus (Viñedos del Contino) 2024 (Rioja; 100 % Tempranillo; pH 3,69; 13,86 % d’alcool; nuagé pendant 12 mois en fûts de chêne français, 50 % d’entre eux neufs; dégusté avec Emma Thienpont à Wine Paris; 2880 bouteilles et 100 magnums). Un vin d’une grande grâce et d’un charme certain. Il porte une épice chaude subtile et délicate – cannelle, une pointe de muscade – et des prunes et prunes damson ainsi que des mûres et des mûres sauvages. En effet, c’est un vin composé de nuances de rouge foncé. Il est amplement encadré, mais sans exagération, ce qui donne une sensation de forme et de calme. Il paraît très naturel et peu démonstratif. Il est également très cristallin dans sa texture pour un pur Tempranillo, avec un milieu de bouche lumineux qui aide à focaliser sur ces notes délicieuses de cèdre et de graphite. Un vin qui dégage l’harmonie, profond et sombre à son cœur sphérique, avec une belle accroche et une pointe juste avant une finale relevée. Rioja avec une sensibilité bordelaise. 97+.

Sorties italiennes (rouges)

Borgogno Barolo Annuziata Riserva 2020 (Barolo Riserva; 100 % Nebbiolo; 14,5 % d’alcool). Pétales de rose confits et quelques pétales frais aussi. Une certaine minéralité poussiéreuse. Une pointe de lavande. Fruits rouges, un peu de cerise et une touche de consommé de tomate exquis. Une pointe de cordite. Cristallin, pur, radieux et ample dans le cadre – mais avec une belle épaisseur et profondeur. Raffiné tout en étant large et imposant, avec de charmants tanins Nebbiolo presque feuilletés et croquants. Sapide et très longue avec une finale sur la lavande. Forme et structure magnifiques. 97.

Borgogno Barolo Liste Riserva 2020 (Barolo Riserva; 100 % Nebbiolo; 14,5 % d’alcool). Très différent mais tout aussi élaboré, il est très détendu, large, ample dans le cadre et hyper-cristallin en texture. Il est moins floral, ou du moins différent dans sa florité, avec des fougères et des pétales séchés d’une rose longtemps chérie. Ketchup et une pointe de balsamique. Bois de santal. En bouche, il est large et vraiment plein. Il est aussi souple et limpide avec une viscosité impressionnante. Un vin fabuleux encore une fois avec de jolis tanins croquants encadrant une finale légèrement flottante. Substantiel, peut-être un peu plus élégant que l’Annunziata. Ces Riserva de Borgogno sur domaines uniques sont tout simplement exceptionnels ! 97.

Borgogno Barolo Cannubi Riserva 2020 (Barolo Riserva; 100 % Nebbiolo; 14,5 % d’alcool). Consommé de tomate. Ketchup maison. Lilas et lavande. Un peu de romarin sauvage. Une salinité plaisante qui renforce le sens de concentration et de viscosité. Profond. Sombre. Profond. Visqueux. Cela présente une plus grande amplitude et profondeur en bouche que les autres Riserva Borgogno et une concentration et densité exceptionnelles. Cette impression viscérale incroyable de viscosité aussi. Le plus juteux, frais et sapide en finale des Riserva Borgogno, avec l’acidité qui tourbillonne autour des tanins pointus et pixellisés apportant des remous de fraîcheur qui prolongent la finale vers un horizon lointain. Le meilleur millésime que j’aie goûté de ce vin et le point d’orgue d’une trilogie exceptionnelle de Borgogno. 98.

Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2021 (Brunello di Montalcino; 100 % Sangiovese; 14,5 % d’alcool). Issue de Frescobaldi. Moins boisé que ces dernières années. Pétales de rose écrasés et séchés, un peu de consommé de tomate et de ketchup, un peu de poivre blanc et une pointe de feuille de curry. Peut-être une pointe de sloe. Cerise rouge et prune japonaise conservée (avec cette note saline distincte), une certaine sanguinité avec la pointe de fer qui la suggère. Substantiel; charnu. Les tanins sont souples à l’entrée, mais se hérissent agréablement au milieu du palais, où le vin devient plus juteux et frais, soutenu longtemps en finale. Un peu une-dimensionnel peut-être, mais très bien fait et probablement une excellente valeur comme toujours. 93.

Brunello di Montalcino Castelgiocondo Ripe Al Convento 2020 (Brunello di Montalcino Riserva; 100 % Sangiovese; 15,5 % d’alcool). Eucalyptus. Poivre blanc. Pétales confits. Cire de bougie. Safran. Pot-pourri. Fruits prunes mûres et pruneau cuit. Moderne mais, encore une fois, bien moins enrobé par le bois qu’auparavant. Assez enivrante tant sur le plan aromatique que réel en termes d’alcool – ce qui est ma seule hésitation ici. Parfumé et épicé aussi. Engageant, dynamique mais légèrement lourd en finale où l’alcool se remarque un peu et les tanins laissent penser à une certaine sécheresse, bien moins lorsqu’on le revinote. 94.

Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2022 (Rosso di Montalcino; 100 % Sangiovese; 14 % d’alcool). Fabuleux. Fruits noirs. Cuir souple de votre fauteuil préféré. Charpenté, très pur et assez délicat d’une certaine façon, mais avec une certaine assurance et autorité. Il connaît sa classe et son origine, même dans ce millésime le plus difficile des dernières années, sec et chaud avec d’importantes pertes dans le vignoble et la récolte presque un mois plus tôt que d’habitude. Canneberge. Un peu de thé noir. Une pointe de rose pâle. Cynorrhodon. Un peu de cannelle. Notes de lavande également, mais discrètes. C’est agile, limpide, gracieux et assez succulant et juteux. Un vin merveilleux dans le contexte du millésime avec une excellente longueur. Un repère du millésime. 94.

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2021 (Brunello di Montalcino; 100 % Sangiovese; 14 % d’alcool). 15 % du rendement potentiel a été perdu en gelées d’avril et grêle d’août. Initialement un peu fermé à l’aromatique, il est plus sombre au cœur et plus sombre aussi au niveau des fruits, avec des mûres et des framboises noires, des touches de cerise et d’églantier. Il y a aussi de l’eau de rose. Et une pointe de thé Earl Grey. Il devient plus balsamique à l’aération. Avec un cadre ample et sphérique – plus que le 2020 (évalué en même temps) – avec une grande sensation d’intégration et d’harmonie. À nouveau succulant, les tanins se réunissant un peu au fond du palais et s’insérant entre les couches mais uniquement dans les profondeurs du palais inférieur. Il offre une grande amplitude verticale et un potentiel de vieillissement très considérable. Il est un peu moins solaire et lumineux que le 2020. Il reste ample dans son cadre jusqu’à la finale. Une touche d’herbe sauvage en finale avec l’engagement des tanins. Très long. Il est plus proche du 2020 que du 2019 d’une certaine manière. D’un sérieux profondément impressionnant et presque imposant. 97.

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2020 (Brunello di Montalcino Riserva; 100 % Sangiovese; 13,5 % d’alcool; environ 4000 bouteilles produites). Vendangé sur les parties basses du vignoble durant la dernière semaine de septembre puis le 6 octobre, deux semaines plus tard, pour la structure et la substance – assemblé pour produire le fût unique. D’une pureté époustouflante et expressive aromatiquement, avec des notes d’eucalyptus intenses et des herbes sauvages de garrigue, une pointe de cardamome et des pétales de rose en abondance. Il y a un bel émondage et un peu de poivre rouge de Sichuan. J’adore la note iris légèrement bulbeuse que je découvre seulement lorsque je reprends ce vin deux mois plus tard. Wow ! Il y a aussi une touche de clou de girofle que je n’avais pas perçue lors de la dégustation au domaine. Et une légère lavande et du romarin sauvage en bouche. C’est vibrant, vif et lumineux au nez et limpide, viscieux et cristallin en bouche. Les tanins sont divinement texturés et tactiles. Mais ce qui retient surtout l’attention, ce sont les essences des pétales de rose délicats et des roses fraîches qui captent vraiment mon regard, avec une légère pointe de safran. J’en ai littéralement les larmes aux yeux. J’adore la sensation en bouche, elle frôle et titille à la fois le haut et le bas du palais. Divine est le mot. Un vin incroyable auquel on réagit émotionnellement. 100.

Lucente 2023 (Toscane IGT; Mélange de Merlot et Sangiovese; 14 % d’alcool). Salin. Ferreux. Fruits noirs et pruneaux fondants. Très Merlot dans sa personnalité, avec davantage de cassis en bouche. Agile, limpide et brillant malgré le poids, la profondeur et la densité. Plus frais que dans le passé même pour ce millésime chaud. Honnête. Bien fait. Bien moins boisé que dans le passé, même s’il reste assez corsé et extrayant; les tanins sont légèrement astringents juste en fin de bouche. 90.

Luce della Vite 2023 (Toscane IG; Merlot et Sangiovese; 15 % d’alcool). Un peu fabriqué. Confit de myrtilles et de mûres. Une touche de cuir de canapé. Cire de bougie. Je le trouve un peu confit avec une pointe de sucre résiduel et pas mal d’épices boisées. Bien fait mais dans un certain style. Grand et exotique. Beaucoup de vanille. Bonne concentration de fruits. Finale sèche qui gêne le développement en bouche. 91.

Luce Brunello di Montalcino 2021 (Brunello di Montalcino; 100 % Sangiovese; 14 % d’alcool). Beaucoup d’élevage en bois. Feux d’artifice et cordite. Bougies. Épices sucrées, notamment la gousse de vanille dans sa forme pure. Fruits noirs et fruits à noyau. Encore une grande intensité fruitée mais vous pourriez ne pas l’identifier comme un Brunello Sangiovese lors d’un test à l’aveugle, tant certaines de ses notes de salinité naturelle et de légèreté fruitée sont masquées. Moderne, riche, profond et charnu avec une fraîcheur agréable même au cœur du palais. Sphérique. Presque de style bordelais dans son élaboration et impressionnant sur le palais juteux. Mais les arômes boisés restent à dompter. 93+.

Lux Vitis 2022 (Toscane IGT; Cabernet Sauvignon & Sangiovese; 14,7 % d’alcool). Plein, riche, profond, sombre et incroyablement boisée dans le contexte de la dégustation. Bougies provenant du crypte. Encens et myrrhe. Fruits noirs et fruits à noyau; compote de fruits. Confite d’angélique. Les tanins sont un peu secs en finale et on remarque l’alcool. Ce n’est pas un vin fait pour me plaire et il semble quelque peu déplacé aujourd’hui. C’est certes impressionnant et succulent aussi, mais il y a du bois partout. 92.

I Sodi di San Niccolo (Castellare di Castellina) 2022 (IGT Toscane; 85 % Sangiovese – une clone spéciale de Sangiovese à peaux plus fines; 15 % Malvasia Nera – qui adoucit les tanins importants du Sangiovese; élevé en fût, 50 % neuf, 50 % premier et second usage pendant 24-30 mois; 14 % d’alcool). NYT.

Il Pino di Biserno 2024 (Toscane IGT; un assemblage de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot). Lumineux, frais, élevé en bouche et légèrement floral avec une belle intensité de fruits rouges. Cassis. Un peu de damson. Pur et focalisé. Un peu de sucre résiduel mais cela semble juste en accord avec le croquant frais des baies. Enivrant. Facile. Accessible. 91.

Biserno 2023 (Toscane IGT; 36 % Cabernet Sauvignon; 29 % Merlot; 29 % Cabernet Franc; 6 % Petit Verdot; 14,5 % d’alcool). Pur. Aérien. Axé. Elevé. À nouveau intense dans sa signature fruitée – myrtilles, mûres et damson. Un peu de poivre de Sichuan et une pointe de pivoine. Et il y a davantage des deux avec une légère aeration. Vif et engageant. Une pointe de sucre résiduel rend ce vin un peu fabriqué. Solaire. Cela me dérange un peu. Je préfère le 2022 mais j’apprécie la pureté du fruit. Je le trouve peut-être un peu trop pesant dans l’extraction. Mais il a une présence et une signature stylistique et une intensité que j’aime vraiment. Je suis curieux de le re-tester. 94.

Le Volte Dell’Ornellaia 2024 (IGT Toscane; un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot; 13 % d’alcool). Délicat, mais avec beaucoup d’intensité et de focale fruitée, avec de beaux notes de cassis. Simple. Facile. Éloquent, sinon exactement complexe, mais tout à fait comme il faut. Il y a l’impression d’un léger sucre résiduel. Honnête et plaisant. 90.

Le Serre Nuove Dell’Ornellaia 2023 (Bolgheri DOC; 44 % Merlot; 37 % Cabernet Sauvignon; 11 % Cabernet Franc; 8 % Petit Verdot; 14,5 % d’alcool). Une étape supérieure en concentration, impact et intensité, c’est très pur et précis dans son vinification et très authentique dans la clarté de son impression fruitée. Cassis, cerise noire, un peu de peau de prune noire. Poivre blanc. Peu ou pas de sensation de bois. Cristallin et scintillant en finale. Il y a aussi une belle salinité d’huître, avec de la réglisse en finale. Vin pas extrêmement complexe, mais magnifiquement fait. 93.

Ornellaia 2023 (Bolgheri DOC Superiore; 55 % Cabernet Sauvignon; 26 % Merlot; 12 % Cabernet Franc; 7 % Petit Verdot; 14,5 % d’alcool). Soyeux, doux, séduisant, sombre et riche. Cassis. Cèdre. Graphite. Très classique. Très élégant. Très brillant mais pas du tout poli ou travaillé, cela paraît entièrement naturel. Cerises noires, réglisse, graphite encore et brimbles en bouche. Sphérique au cœur et avec une certaine succulence, il possède un potentiel de vieillissement très important. La fraîcheur est intégrée et cela apporte une tension rarement observée dans ce millésime chaud. Bien géré. La réglisse en finale est, pour l’instant, légèrement dominante, évinçant le cèdre pour le moment. Édition millésime chaud d’Ornellaia (bien que sans forte contrainte hydrique et sans pics de chaleur soutenus), mais très bien géré, conservant sa vitalité essentielle. 96.

Guado Al Tasso (Antinori) 2023 (Bolgheri DOC Superiore; 44 % Cabernet Sauvignon; 30 % Cabernet Franc; 26 % Merlot; 14,5 % d’alcool). Tout aussi magnifique que le millésime précédent – et même plus ! C’est très fin, très élégant et en même temps très classiquement construit, avec une grâce et un charme qui sont à la fois très toscans et plutôt bordellais – avec cette belle touche de cèdre qui accentue la sensation de levée et de fraîcheur apportée par la combinaison de fruits noirs et d’un élément herbacé sauvage délicat. Les tanins sont magnifiquement doux et cela donne une bouche en cachemire, avec la mâchoire qui forme la danse finale libérant des violettes et de la lavande envoûtantes. 96+.

Tignanello (Antinori) 2023 (Toscane IGT; 80 % Sangiovese; 15 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc; 14,5 % d’alcool). Une millésime fantastique de cette superstar toscane, un super-Toscane si clairement et sûrement mais sans ostentation, avec juste de la prestance, de l’harmonie, de l’élégance et, surtout, de la finesse. Il est magnifiquement envoûtant et séduisant aromatiquement, vous entraînant dans son réseau sombre de baies et fruits à noyau, graphite, poivre noir écrasé et des notes florales et herbacées plus subtiles. J’adore le petit accent de coquelicots, de lilas et de myrtille. Étincelant dans sa pureté cristalline avec des tanins ultra-fins, pratiquement verre à verre, qui pixellisent le milieu du palais, dégageant des détails et offrant un avant-goût stupéfiant de la complexité et des couches de ce vin. 98.

Cont’Ugo (Tenuta Guado Al Tasso) 2023 (Bolgheri DOC; 100 % Merlot; 14 % d’alcool). Un autre magnifique vin de Tenuta Guado Al Tasso qui offre une excellente introduction au grand vin lui-même. Fortement levé avec une fruité très sombre et intense et une pointe de thym sauvage, une touche de lavande et juste une pointe d’épice provenant du bois mais pas plus. En bouche, c’est frais et dynamique avec des tanins croquants mais raffinés qui s’engagent rapidement et allongent le vin, lui donnant une sensation de mouvement en avant. Bien soutenu sur la finale aussi. 93+.

Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2023 (Chianti Classico Riserva; principalement Sangiovese avec un peu de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc; 14,5 % d’alcool). Élégant, gracieux et lifté dans les arômes, avec cette note herbacée montagnarde sauvage caractéristique accompagnée des baies noires croquantes et de cette minéralité Saline. Il y a une légère pointe de graphite aussi. Tendu et silké à l’épine dorsale, avec un cadre assez léger mais un cœur lumineux et cristallin. Cet équilibre est posé et accessible, tout en conservant un potentiel de vieillissement considérable et il semble plus harmonieux que le 2022 goûté au même stade. 93.

Sorties chiliennes (rouges)

Clos Apalta Vinotèque 2016 (Vallée d’Apalta, Colchagua, Chili; 64 % Carménère; 17 % Merlot; 19 % Cabernet Sauvignon; pH 3,7; 15 % d’alcool). Le Carménère et le Cabernet Sauvignon proviennent ici de vignes non émondées plantées en 1920. NYT.

Clos du Lican 2023 (Vallée d’Apalta, Colchagua, Chili; 100 % Syrah; 15 % d’alcool; seulement environ 6 000 bouteilles produites). NYT.

Las Pizarras Pinot Noir (Errazuriz) 2024 (Aconcagua Costa D.O.; 100 % Pinot Noir; 12,5 % d’alcool). Frais. Pur, fluide, élevé et allégé. Gracieux. Fruits de cranberry et de fraises, un peu de groseille rose. Ce vin possède une fraîcheur mordante magnifique. Un peu de fumée de bois. Pur et raffiné. Délié et hyper-biseauté. Bien fait. Simple mais délicieux. 93.

Las Pizarras Syrah (Errazuriz) 2024 (Aconcagua Costa D.O.; 100 % Syrah; 12,5 % d’alcool). Plus poussiéreux, fumé, plus riche, plus profond, plus sombre. Pruneaux, damsons, cerises rouges variées et autres fruits à noyau. Fluide et sinueux, et plutôt gracieux en réalité, bien plus sculpté en bouche qu’on l’imagine des arômes. 93.

Viñedo Chadwick 2023 (Maipo Valley D.O.; 96 % Cabernet Sauvignon; 4 % Syrah; 13,5 % d’alcool). Avec une étiquette spéciale célébrant le 25e anniversaire. Brillant, très pur, aérien et levé, même s’il est un peu fermé à l’ouverture. Moins épicé et plus classique et réservé que d’ordinaire à ce stade. Scintillant dans sa précision et son élégance fraîches, très stratifié et avec une présence lumineuse et cristalline en bouche – des feuillets de soie superposés les uns sur les autres. La floritude, seulement suggérée aromatiquement, est très bien transmise au palais. Si frais et profond, au cœur. Des tanins piqués qui soulignent les moindres détails et la superposition des couches. Millefeuilles. Je l’adore. Il y a aussi une floréalité subtile ici. Somptueux, mais si raffiné et élégant. 98.

Sorties argentines (rouges)

Nicolas Catena Zapata 2022 (Mendoza D.O.; 46 % Cabernet Sauvignon; 43 % Malbec; 11 % Cabernet Franc; 13,5 % d’alcool). Impressionnant et percutant. Si intense et vif. Une poussée ascendante de damson et de fruits noirs. Graphite. Poivre noir et grains de Sichuan. Iris. C’est magnifique à l’entrée et fortement florale à nouveau. Bordéllé à petit cadre et très vertical et profond dans sa profondeur. Vraiment excellent. Cerise noire parfaite. Généreux. Long et ondulant lorsque les tanins s’embrasent sur la finale sapide. Un peu comme le 2021 et différent des millésimes antérieurs. Il y a une belle pureté dans ce vin. 96+.

Adrianna Vineyards Mundus Bacillus Terrae 2022 (Mendoza D.O.; 100 % Malbec; 13,5 % d’alcool). Un peu plus de cèdre ici et une note plus évidente de poivrier vert Sichuan accompagnant les fruits cassis et myrtille. Un peu de violette et lys de la vallée, une pointe de thym sauvage. Très pur et croquant dans son empreinte fruitée. Plutôt maigre et épuré par rapport à Nicolas Catena Zapata. Plus linéaire et frais au cœur aussi, avec éventuellement un peu moins de profondeur et de concentration. Mais c’est très long et s’amenuise joliment sur la finale, prolongée par les tanins perçants. Juteux et hyper-frais. 96.

Sorties australiennes (rouges)

Cloudburst Cabernet Sauvignon 2023 (Margaret River; 100 % Cabernet Sauvignon; pH 3,81; 13,5 % d’alcool; seulement 1979 bouteilles produites à partir du superbe vignoble de 0,8 hectare). Issue d’un millésime plus frais et plus humide, avec beaucoup de chaleur à la fin et une production réduite en conséquence. Un peu plus fermé au départ aromatiquement et, plus comme le 2017, plus ample dans le cadre avec les fruits plus dispersés en bouche – et avec une viscosité viscérale réduite au départ. Je dirais « au début » car, en réalité, elle est là et se révèle à mesure qu’on la goûte une deuxième fois. Rien ne manque ici. Pétales de rose et hyacinthe aromatiquement et, incroyablement, en bouche aussi. Il y a une note de réglisse rouge et noire et de cordite et de whetstone. La salinité minérale est remarquable et vraiment engageante – comme l’assaisonnement parfait d’un plat exquis qui attire l’attention. 97.

Sorties chinoises (rouges)

Ao Yun 2022 (Yunnan; 55 % Cabernet Sauvignon; 14 % Cabernet Franc; 17 % Merlot; 7 % Syrah; 7 % Petit Verdot; 13,8 % d’alcool). Magnifique. Cerises noires profondes et bulburoses, éléments floraux pulsatifs, un peu de Sichuan et de poivre rose, myrtilles, mûres et ronces. Tout pur et croquant et essentiel. Beaucoup de graphite aussi et une pointe de cèdre. Bois de santal. Cela paraît assez solaire pour Ao Yun et il y a pas mal de réglisse. C’est délicieux et très pur, mais un vin qui est un peu moins accessible à ce stade que les millésimes précédents. Mais il garde une fraîcheur remarquable. Assez salin en finale, et avec un peu de gibier. Tous les éléments sont présents et, bien intégrés, on sent que l’intégration finale reste à venir. Cela demande du temps et sera récompensé. 96.

Sorties américaines (rouges)

Favia Cabernet Sauvignon 2023 (Napa Valley; 75 % Cabernet Sauvignon; 21 % Cabernet Franc; 4 % Petit Verdot; 15 % d’alcool; dégusté deux fois, la seconde avec Andy Erickson à Paris). Une première sortie sur La Place de ce vin, issu de parcelles voisines d’Opus One. Très posé, élégant, raffiné et charmant, avec des baies et des cerises sombres qui disputent l’attention avec le poivre blanc et des notes délicates de pétales de fleurs blanches. Encens. Très beau et enivrant avec de plus en plus de complexité florale qui recouvre les baies noires en aérant. Graphite et une pointe de cèdre. Violette. Romarin. Citronnier. Sphérique et dense au cœur. Magnifique. Un trou noir dans le centre l’aspirant vers lui. Somptueux, succulent et délicieux. Si juteux et fluide sur la finale, le Cabernet Franc chante dans ce vin et renforce sa belle prestance et son élégance fraîche. 98.

Cathiard Vineyard 2023 (Napa Valley; 100 % Cabernet Sauvignon; 14,5 % d’alcool). NYT.

Promontory 2021 (Napa Valley; 100 % Cabernet Sauvignon; 13,5 % d’alcool). Sombre, sensuel, séduisant, un Napa très sensuel. Somptueux, et assez opulent avec ce joli contrepoint entre le graphite et la cerise noire que j’associe désormais si étroitement à Promontory. Frais et posé, intense, dense, compact et sphérique dans sa forme. Autre vin si profond qu’on a l’impression d’un trou noir en son cœur, attirant tout vers lui. Pivoine et pétales de rose rouge. Pur, raffiné, élégant et extrêmement harmonieux. Cachemire dans un verre. Chic et suave, avec une jolie touche d’encens. Long et fluide et sinueux. Nécessite une décennie environ pour donner tout son potentiel mais possède énormément de potentiel. 97+.

Blancs

Sorties italiennes (blancs)

Poggio Alle Gazze Dell’Ornellaia 2024 (Toscane IGT; 55 % Sauvignon Blanc; 40 % Vermentino; 3 % Semillon; 2 % Viognier; 13,5 % d’alcool). Brillant. Verre. Cristallin. En cire. Le bois est évident par l’épice qu’il apporte, mais c’est délicat. Yuzu. Poire blanche. Jus et zeste de citron vert. Un peu de coing et de pomme verte. Riche et ample et avec juste assez d’acidité naturelle pour y faire face – mais elle y parvient. Long, brillant et fin en finale, mais presque un peu trop riche pour mon palais. 91.

Ornellaia Bianco 2023 (Toscane IGT; 100 % Sauvignon Blanc; 13 % d’alcool). Grand, riche, assez plein à nouveau, un vin qui n’a pas peur de son ampleur mais il y a une agréable et subtile zesté de pamplemousse qui maintient la tension et empêche le vin de devenir trop riche et gras. Dynamisé et précis en bouche, avec une vivacité marquée tirée par les notes d’agrumes. Mais en même temps, il est presque trop ample dans le cadre pour moi et cela fait manquer une certaine intensité fruitée observée dans d’autres millésimes récents. 93.

Cervaro della Sala (Antinori) 2024 (Umbria IGT; 97 % Chardonnay; 3 % Grechetto; 12,5 % d’alcool). Cela contredit un peu mes attentes et dans le bon sens. Je craignais que cela paraisse un peu boisé, riche et opulent; au lieu de cela, c’est extrêmement frais, croquant et avec une acidité racy et énergisante qui me plaît vraiment. Greengage, prunes jaunes et un panier d’agrumes variés – du jus de pamplemousse blanc à l’écorce de mandarine, confit de lime à tarte au citron. Il y a juste une petite pointe d’épice et un peu de coing. Vif et intensément sapide en milieu de bouche, c’est cristallin dans sa pureté focalisée et, malgré toute cette électricité brute, raffiné et élégant. 96.

Sorties allemandes (blancs)

Battenfeld Spanier Mölsheim Auf Dem Kalkofen Riesling 2024 (Rheinhessen; 100 % Riesling; vignoble unique; premier cru; 12,5 % d’alcool; agriculture biologique certifiée). C’est seulement le deuxième millésime de ce vin unique que j’ai goûté – et je suis à nouveau frappé par son caractère unique (il est rare que la deuxième rencontre soit aussi saisissante que la première !). Extrêmement complexe et fascinant par cette complexité. À chaque fois que je me concentre sur un élément aromatique, il est remplacé par un autre, contribuant à l’impression générale d’énergie, de vivacité et de pureté. C’est l’équivalent viticole de lire Ulysse de Joyce – très vite ! Coquilles de cacahuète, yuzu, coing, peaux de pomme verte, zeste de clémentine, pamplemousse rose, orange sanguine, pollen et cire d’abeille, un peu de jasmin et de gingembre frais. Je pourrais continuer. Comme pour 2023, c’est bien plus terroir-dépendant que varietal, bien qu’un vin comme celui-ci doive être du Riesling quand on y pense. En bouche, il est brillamment, presque douloureusement sculpté, tout en restant si élégant, pur et raffiné dans sa clarté brute et choquante. Il y a une note d’iode fascinante et phénolique (TCP) qui me rappelle Lagavulin (le plus tourbé et médicinal des whiskies d’Islay). Wow ! Prenez le temps de le goûter correctement dans votre meilleur verre. 95.

Sortie chilienne (blanc)

Las Pizarras Chardonnay 2024 (Aconcagua Costa D.O.; 100 % Chardonnay; 12,5 % d’alcool). Je remarque l’épice du bois d’abord, à l’olfaction comme en bouche, mais il y a une agréable chair de pêche et quelques fruits exotiques frais – goyave et mangue, fruit de la passion et une légère fleur de passion. L’acidité monte vers la finale et empêche le vin d’être trop gras et riche comme il paraît au premier abord. J’apprécie la légère pointe de gingembre, mais c’est encore un autre blanc qui me semble un peu riche pour mon palais. 91.

Sortie australienne (blanc)

Cloudburst Chardonnay 2024 (Western Australia; 100 % Chardonnay; 14 % d’alcool; pH 3,60; 4188 bouteilles issues du vignoble unique de Will Berliner de 1 hectare de Chardonnay). Amandes en peau, frangipane, avec une légère râpe de zeste de citron vert et une poignée de fraises des bois fraîchement cueillies. Pollen, cire d’abeille et les fleurs dont les abeilles ont récolté le pollen ! Il y a une belle minéralité de roche concassée aussi. Riche, mais pas trop ample, incroyablement dense et compacte – on ressent la viscosité. Sphérique dans son cœur et avec une acidité citrique vive qui perce la surface sur les bords et monte verticalement vers le haut du palais. Étonnamment vibrant et excitant avec une petite touche de gingembre et de galanga sur la finale longue et effilée. Aussi bon que le 2023, mon préféré précédent. Goûté deux fois avec des notes presque identiques. Besoin de temps pour que le bois s’intègre, mais il le fera (comme mes verticales de l’an dernier le démontrent si bien). 97.

Sorties françaises (blancs)

Domaine de Roure blanc (Paul Jaboulet-Aîné) 2019 (Crozes-Hermitage; 100 % Marsanne; 14,5 % d’alcool). Safran. Un peu d’encens. Fleurs jaunes et fruits jaunes à noyau. Cireux, assez distinctif et intéressant en termes de profil aromatique, avec une note de pâte d’amande et de frangipane ainsi que d’Angélique. Mais il manque presque d’un peu de fraîcheur. 89.

Domaine Ampeau Meursault 2002 (Meursault; 100 % Chardonnay d’un vignoble d’1 hectare; 13,5 % d’alcool). Crémeux. Frais et avec cette belle dimension calcaire apportant tension et structure. Plus jeune que ce à quoi on pourrait s’attendre. Pollen et cire d’abeille. Pétales de rose blanche. Assez épanoui et ample mais, au fur et à mesure que l’on perd de la concentration, il est ramené dans l’épine par l’acidité chargée calcaire. Imposant dès la finale ! 90.

Domaine Ampeau Meursault 1er Cru Les Perrières 1999 (Meursault; 100 % Chardonnay; d’un vignoble unique de 0,56 hectare; 13,5 % d’alcool). Cela semble clairement plus vieux aromatiquement que la Meursault village et, en effet, que ce que le palais suggère. Plutôt oxydatif à ce stade, du moins à partir de cet échantillon. Il y a beaucoup de densité, sans doute, et une tension du terroir qui coupe la richesse impressionnante, mais j’aimerais ressentir davantage le fruit frais que ce vin aurait eu autrefois. J’adore toutefois le gingembre frais en finale. Je doute que j’aurais préféré le voir dans sa jeunesse relative. 91.

Champagne

Domaine Alexandre Bonnet La Forêt Blancs de Noirs 2021 (Champagne; 100 % Pinot Noir; dosage zéro; 13 % d’alcool; il n’y a que 2523 bouteilles produites). Des terroirs parmi les plus nobles à Riceys. Assez yeasty, mais avec une pointe de myrtille sauvage et de cranberries signalant la fraîcheur. Reine et groseille. Une expression si éloquente de son terroir calcaire très pentu et de son style. Taillé comme le style et la signature du terroir. Presque une note de distillerie de whisky – grain et worst ! Orge. Bruyère. Magnifiques notes de fraise sauvage, plus présentes en bouche que à l’olfaction. Une belle viscosité aussi qui cadre l’acidité vive. Pêche et peau de pêche. Croquant mais aussi riche. Fruits rouges – notamment loganberry. 93+.