Newcastle a surpassé Londres dans un classement récent examinant quelles villes sont les plus susceptibles de proposer des bières brassées au Royaume‑Uni dans leurs pubs. Mais quelles sont les autres villes qui célèbrent également le talent brassicole local ? db lève le voile.
L’étude, qui s’est appuyée sur des données recueillies par Freedom Brewery et sur de nouvelles données YouGov, a analysé les 20 plus grandes villes du Royaume‑Uni par population et a examiné la fréquence à laquelle les buveurs mentionnaient des bières britanniques ou locales dans les avis en ligne concernant les 10 pubs les mieux notés de chaque ville, selon Tripadvisor. Les mentions ont ensuite été comptabilisées dans les avis Tripadvisor et dans les avis Google pour établir un classement final, Londres arrivant en deuxième position dans ce classement, malgré le fait qu’elle soit la capitale du pays.
Éviter les « lagers étrangers de masse, faux et omniprésents »
En parlant des résultats, le directeur général de Freedom Brewery, Matthew Willson, a déclaré : « C’est vraiment intéressant de constater que Londres n’est pas en tête de nos classements, malgré les nombreux pubs qu’elle compte à travers la ville et sa localisation centrale pour tout ce qui concerne la Grande‑Bretagne. Au Royaume‑Uni, nous avons tant de brasseries fantastiques juste sur le pas de notre porte, mais il est décevant que, lorsque vous entrez dans de nombreux bars britanniques – et surtout à Londres – leurs robinets soient inondés de lagers étrangers de masse, faux et omniprésents. »
Willson a admis que « c’est encourageant de voir la fierté que Newcastle montre en soutenant la brassage britannique. Ce n’est pas seulement une question de ce qui est en pression, il s’agit de célébrer le talent local et de préserver ces traditions vivantes. Ces résultats montrent que les consommateurs voient la valeur des bières britanniques et souhaitent les voir dans leurs établissements favoris. »
Willson a déclaré à db : « Depuis notre lancement il y a plus de trois décennies, Freedom Brewery a fièrement posé les jalons de la bière britannique et nous sommes considérés comme les pionniers des lagers britanniques premium. C’est quelque chose que nous prenons très au sérieux, convaincus que les consommateurs méritent des bières britanniques premium et que notre passion pour révéler la fierté et l’esprit des bières brassées au Royaume‑Uni soutient tout ce que nous faisons. »
« Dans les années récentes, nous avons vu le marché inondé par une multitude de lagers étrangers de masse, peu authentiques. Nous avons commandé cette enquête pour mesurer dans quelle mesure les Britanniques partagent notre passion pour les bières brassées au Royaume‑Uni et il ressort clairement des résultats que c’est quelque chose à laquelle de nombreuses personnes à travers le pays se soucient et désirent en voir davantage dans leurs pubs préférés à travers le pays. »
Il a révélé que « il était intéressant de voir Newcastle en tête du palmarès de la fierté de la pinte, dépassant Londres malgré le fait que la capitale soit si centrale pour tout ce qui concerne la Grande‑Bretagne. Nous espérons que les résultats encourageront les Britanniques à penser à soutenir les brasseurs britanniques lorsqu’ils commanderont leur prochaine pinte – nous avons tant de brasseries fantastiques juste sur notre porte. Nous espérons aussi que les résultats encourageront davantage de pubs, bars et lieux d’hospitalité à proposer davantage de bières brassées au Royaume‑Uni, car il est clair que les gens veulent les voir dans leurs établissements locaux ».
Les gens sont plus susceptibles de choisir une bière britannique plutôt qu’une bière non britannique
Lorsqu’on leur a demandé leur opinion sur la bière brassée au Royaume‑Uni en général, 55 % des répondants ont décrit également les bières du pays comme « excellentes ou bonnes », soulignant le grand respect que de nombreux buveurs portent au savoir-faire de la brasserie britannique.
Willson a expliqué : « Nous avons toujours cru que la bière porte un véritable sens de l’endroit et de l’appartenance, et cette recherche montre à quel point cela compte pour les gens. Les gens veulent de l’authenticité et une connexion, et ils veulent connaître l’histoire derrière la pinte dans leur main. Les résultats soulignent que les pubs doivent répondre davantage à la demande croissante de bières produites en Grande‑Bretagne, car de nombreux buveurs estiment que l’offre actuelle ne reflète pas toujours ce qu’ils veulent. »
La recherche a également révélé ce qui ferait que les gens choisissent davantage une bière britannique plutôt qu’une bière non britannique, 34 % des répondants déclarant rechercher « la disponibilité », tandis que 46 % ont indiqué vouloir savoir qu’ils « soutiennent les entreprises et les emplois locaux ».
Willson a ajouté : « Cette année, nous encourageons les Britanniques à faire de 2026 l’année où ils penseront à l’origine de leur prochaine pinte et à soutenir nos brasseurs britanniques. Opter pour une bière brassée au Royaume‑Uni signifie soutenir une formidable communauté britannique, également imprégnée d’histoire. »
