L’une des plus anciennes distilleries de Pologne se met aux enchères, offrant aux acheteurs une rare combinaison d’actifs liés à des spiritueux patrimoniaux, d’un stock ancien étendu et d’opportunités de réaménagement à grande échelle dans la ville historique de Szczecin. Le site derrière la marque de vodka Starka a attiré l’attention croissante aussi bien des promoteurs immobiliers que des entreprises du secteur des boissons, à mesure que le tourisme expérientiel autour des spiritueux continue de se développer à travers l’Europe.
Une opportunité rare d’acquérir l’une des plus anciennes distilleries de Pologne suscite un intérêt croissant tant des promoteurs que des producteurs de spiritueux, alors que la demeure historique de la vodka au seigle vieillie Starka s’apprête à être mise aux enchères.
SFW Starka, dont les origines remontent à plus de cinq siècles, est présentée comme bien plus qu’un simple actif de production. En effet, le site conjugue un stock âgé de premier plan, un patrimoine authentique des spiritueux européens et des installations de distillerie restaurées, avec un potentiel significatif de développement de destination.
Située à Szczecin, ville portuaire balte de Pologne souvent surnommée « le Paris du nord », la distillerie occupe un site fort d’une histoire industrielle de plus de 180 ans.
Suite à des investissements importants dans les années 2010, le complexe se compose aujourd’hui de bâtiments patrimoniaux entièrement restaurés, de caves de maturation souterraines et de terrains excédentaires pouvant soutenir un important renouveau mixte, à usage résidentiel et commercial. Bien que le site conserve son infrastructure de distillation, la ligne de production nécessiterait une rénovation avant que les activités ne puissent reprendre.
Le potentiel de réaménagement stimule l’intérêt
Selon les chiffres liés à la vente, la valeur estimée de la propriété avant le réaménagement s’établissait à environ 13,4 millions de livres sterling au 13 mai 2026.
Cependant, si un acheteur venait à mener à bien le projet de réaménagement préalablement approuvé, comprenant cinq immeubles résidentiels multifamiliaux contenant 316 appartements, 584 mètres carrés d’espace commercial et 322 places de parking, la valeur estimée pourrait atteindre environ 53,5 millions de livres sterling.
Les dépenses d’investissement en capital prévues pour le réaménagement s’élèvent à environ 22,7 M£, avec une hausse potentielle pour l’investisseur d’environ 17,4 M£.
La vente comprend la marque Starka elle-même, la propriété intellectuelle, l’infrastructure de distillerie, le stock de vieillissement et les droits de développement sur des portions du site. Bien que le complexe historique ait été largement restauré, les installations de production nécessiteraient une rénovation avant de reprendre les activités.
Selon des personnes proches du dossier, les développeurs ont déjà manifesté un fort intérêt, en particulier lorsque le réaménagement pourrait être combiné avec un partenaire stratégique du secteur des spiritueux capable de diriger les volets tourisme et hôtellerie du projet.
Le tourisme des spiritueux continue de croître
Le positionnement de la distillerie reflète les tendances plus larges de l’industrie des boissons à l’échelle mondiale, où le tourisme expérientiel devient de plus en plus important pour les marques de spiritueux premium.
À son apogée, la distillerie accueillait plus de 10 000 visiteurs par an. Les parties prenantes actuelles estiment que le site pourrait à nouveau devenir une destination touristique majeure grâce à l’ajout d’expériences pour les visiteurs, de salles de dégustation, d’espaces pour des événements, de restaurants dédiés et de concepts d’hospitalité de marque.
L’emplacement renforce davantage ce potentiel.
La distillerie se situe à seulement 260 mètres d’une gare sur un corridor ferroviaire à grande vitesse en développement reliant Szczecin à Berlin, Varsovie et d’autres grandes villes européennes. Sa proximité avec les liens de transport public et le stade municipal Pogoń Szczecin accroît également son attrait commercial à long terme.
Les observateurs ont comparé cette opportunité à des projets européens de régénération industrielle réussis tels que Stary Browar à Poznań, l’ancienne brasserie reconvertie en destination premium mêlant commerce de détail, hôtellerie et culture.
Un esprit qui défie les catégories
Starka occupe elle-même une place inhabituelle dans le monde des spiritueux.
Souvent décrite comme la « reine des vodkas », cet esprit de seigle vieilli en fût de chêne se distingue nettement de la vodka claire traditionnelle en raison de périodes de maturation en fût prolongées, allant de 10 ans à plus de 50 ans.
Produit à partir de distillat de seigle associé à des infusions botaniques, cet esprit développe une couleur ambrée et un profil aromatique qui se situent quelque part entre la vodka et le whisky, avec des notes de fruits secs, d’herbes et de bois de chêne de plus en plus en phase avec l’intérêt mondial des consommateurs pour les spiritueux premium vieillissants.
Ce qui distingue particulièrement le site, c’est l’ampleur de son stock existant.
Les caves de maturation souterraines contiennent selon les rumeurs plus de 50 000 litres d’alcool âgé de plus de 33 ans, aux côtés de fûts rares remontant à 1947. Au total, l’inventaire serait équivalent à environ un million de bouteilles de 700 ml de Starka vieillie, dont l’âge varie de 20 à 75 ans.
Les observateurs du secteur notent qu’un tel stock mettrait des décennies à être reconstitué par les concurrents.
Les offres doivent être déposées en juin
Cette combinaison d’actifs de distillerie restaurés, d’un stock vieillissant irremplaçable, du potentiel touristique, d’une connectivité stratégique et d’une capacité de réaménagement à grande échelle crée l’une des opportunités d’acquisition les plus originales actuellement disponibles dans le secteur des spiritueux européens.
Les parties intéressées ont jusqu’au 1er juin 2026 pour déposer leurs offres, une éventuelle enchère étant prévue le 12 juin 2026.
Pour de plus amples informations ou des introductions aux développeurs, les parties intéressées peuvent contacter David Lesperance à [email protected] ou Michel Lemoine de Martigny à [email protected].
