Le Pape Léon XIV a exprimé sa gratitude pour le millésime inaugural issu du vignoble de deux hectares situé à l’intérieur de sa résidence d’été et cultivé par des travailleurs migrants.
Le Pape Léon XIV a officiellement inauguré le Borgo Laudato Si, une exploitation agricole durable de 55 acres, située sur les terrains de la résidence d’été papale à Castel Gandolfo, dans le Lazio, le projet comprenant également un vignoble biologique de deux hectares planté exclusivement en Cabernet Sauvignon.
Cette semaine, il a été révélé que le premier millésime du vignoble a produit 5 000 bouteilles de vin, et que le Pape Léon XIV s’était rendu sur le site pour bénir l’endroit et levant même un verre de rouge en l’honneur de l’occasion.
On espère qu’à l’avenir, la production annuelle du Borgo Laudato Si pourrait atteindre 15 000 litres (environ 20 000 bouteilles de 75 cl).
Agriculture régénératrice
L’objectif du Borgo Laudato Si est l’agriculture biologique et l’agriculture régénératrice, avec des systèmes d’irrigation « intelligents » installés sur l’ensemble du domaine, qui utilisent l’IA pour administrer uniquement la quantité d’eau nécessaire afin d’éviter le gaspillage. L’huile d’olive, le thé aux herbes et le fromage sont tous produits sur place et vendus aux visiteurs (souvent des groupes scolaires), la production de vin faisant également partie intégrante de l’équation.
L’aide vient de l’Université d’Udine, dans le Frioul, qui a conçu le vignoble pour le rendre résistant aux parasites et aux maladies afin de limiter l’usage des pesticides. Et selon le directeur du Borgo Laudato Si, le Cardinal Fabio Baggio, « toute la production passe par un système de chaîne d’approvisionnement courte, bien loin du traditionnel zéro kilomètre. »
Environ 8 000 ceps dans le vignoble papal sont entretenus et récoltés par des travailleurs réfugiés dans le cadre d’un programme qui forme les migrants et les mineurs non accompagnés aux compétences en agriculture durable, en soins du bétail et en hôtellerie. D’anciens détenus sont également accueillis dans l’initiative viticole, qui vise à former plus de 1 000 personnes par an.
Une fois les raisins récoltés, l’œnologie est dirigée par l’éminent Riccardo Cotarella, l’un des œnologues-conseils les plus célèbres d’Italie, les expressions 100 % Cabernet Sauvignon étant élevées en fûts de chêne et destinées à être vendues au Vatican ainsi que « partagées avec les visiteurs du Borgo Laudato Si’ », a déclaré le Cardinal Baggio à l’agence catholique mondiale Aleteia.
Zone hors taxes
Comme l’a rapporté db, la Cité du Vatican est une zone hors taxes, ce qui signifie que les bouteilles de vin y sont sensiblement moins chères à acheter que dans la ville de Rome. Cela fait partie des faits depuis 1929, lorsque le Traité du Latran a reconnu le Vatican comme un État indépendant. À l’intérieur du Vatican, il existe deux magasins vendant du vin ; la boutique Annona, ouverte à tous, alors que le second est logé dans une ancienne gare et accessible uniquement aux titulaires d’une carte de membre.
Malgré sa petite taille (à peine 0,44 kilomètre carré), le Vatican est le premier importateur mondial de vin par habitant, avec l’Italie en tête du classement. Selon les données commerciales de la World Integrated Trade Solution (WITS), les bouteilles italiennes représentaient 96,3 % des importations de vin du Vatican en 2021, l’Autriche représentant 3,6 %, et l’ensemble des autres pays ne totalisant que 30 litres.
Zéro impact
Lors de l’ouverture de Borgo Laudato Si, l’année dernière, le Pape Léon XIV a déclaré : « Ce privilège s’accompagne d’une grande responsabilité : celle de prendre soin de toutes les autres créatures, conformément au plan du créateur. Prendre soin de la création, donc, représente une véritable vocation pour chaque être humain, un engagement à accomplir au sein même de la création, sans jamais oublier que nous sommes des créatures parmi les créatures, et non des créateurs. »
Décrivant le site comme « un espace zéro impact », le père Manuel Dorantes, directeur général du Borgo Laudato Si, a ajouté qu’il avait été créé « pour accueillir tous et soutenir les plus vulnérables ».
Whiskies approuvés par le Pape
Et ce n’est pas seulement du vin dans lequel le Vatican a eu son mot à dire. En décembre 2024, Sotheby’s a vu ses prières exaucées lorsque deux Bourbons rares signés par feu le pape François ont atteint au total 27 500 dollars lors d’une vente aux enchères, les fonds étant reversés à des œuvres caritatives axées sur la foi.
Chacune des bouteilles de whisky avait été produite pour marquer une occasion sainte. La première bouteille, produite par la Willett Distillery dans le Kentucky, commémorait le 10e anniversaire du pontificat de François, tandis que la seconde bouteille, élaborée par la même distillerie, célébrait l’Année du Jubilé 2025, « Pèlerins d’Espoir ».
« Ces bouteilles ne sont pas de simples objets de collection — elles sont des symboles d’espoir et de compassion, créés pour faire le bien dans le monde », a déclaré le père Jim Sichko, évangéliste diocésain et missionnaire de la miséricorde papale.
