Des recherches Areni Global suggèrent que les habitudes de collection de vins fins sont presque identiques à travers le monde – que les œnologues viennent de Shanghai, Paris ou New York. Mais quelle est la réalité sur le terrain ? Joyce Yip le découvre.
Comme l’a reporté db, une étude de février 2026 menée par l’organisation de recherche spécialisée dans le vin Areni Global a relevé que le parcours et les habitudes d’acquisition de vin pour les personnes de moins de 40 ans sont presque identiques pour les répondants de Londres, Paris, New York, Shanghai, Hong Kong et Singapour.
Mais les observations sur le terrain peuvent laisser penser le contraire.
« Acheteurs », selon l’étude, sont définis comme ceux qui achètent pour une occasion et désirent la bouteille rapidement ; le « collectionneur », en revanche, achète pour satisfaire un besoin complexe et continu et prend plaisir à la quête. Selon l’étude, le « vin fin » est classé comme des bouteilles coûtant 50 £, 65 €, 75 USD, 550 HK$, 120 SG$ ou RMB 880.
La recherche a révélé que les répondants de tous les marchés s’informent sur les vins fins par le biais d’amis et de réseaux sociaux, plutôt que par la famille, et deviennent ensuite collectionneurs s’ils disposent d’une aisance financière, de canaux d’accès transparents et d’une communauté de personnes partageant les mêmes idées. Cette transition d’acheteur à collectionneur se produit généralement entre 26 et 40 ans.
Complexity over opacity
Alors que Pauline Vicard — cofondatrice et Directrice exécutive d’Areni Global — compare la quête des collectionneurs de vins fins pour la prochaine bouteille à l’excitation de gagner à un jeu vidéo, elle souligne que seule la « complexité » est recherchée plutôt que l’« opacité ».
« Les outils numériques, les plateformes et les applications ont non seulement facilité la traque, mais, d’une certaine manière, l’ont rendue plus amusante », dit-elle au drinks business. « La modernisation des maisons de vente aux enchères depuis la pandémie a aidé une nouvelle génération de collectionneurs à accéder au marché du vin fins, grâce à leurs outils qui permettent à chacun de parier à tout moment », dit-elle.
Bien que le système d’allocation du marché du vin fin soit là pour durer en raison de la rareté des bouteilles recherchées, Vicard ajoute que la demande des marchands traditionnels pour des dépenses minimales élevées, de longues historiques de fidélité et d’achats est de moins en moins acceptée chez les jeunes acheteurs.
Gender, education, status
Vicard affirme que les seules différences entre les buveurs de l’Est et de l’Ouest résident dans le fait que les premiers s’impliquent dans l’éducation du vin plus tôt, tandis que ceux de Londres, New York et Paris forment souvent leurs réseaux par des relations sociales ou familiales.
Elle attribue cette différence à l’accès niche au vin dans l’Est, faisant de l’éducation le canal clé pour rencontrer « des personnes partageant le même intérêt » ; alors que si vous êtes à Londres ou à New York, l’un de vos patrons aime le vin et vous emmènera vers des lieux liés au vin. Par exemple à Singapour, le programme WSET est soutenu par l’initiative SkillsFuture du gouvernement – un clin d’œil à l’industrie de l’éducation du vin en plein essor dans la région – avec dégustations, masterclasses et bars à vin qui prospèrent sur l’île.
Deuxièmement, Vicard observe que davantage de femmes achètent des vins coûteux en Asie, probablement en raison de l’indépendance financière et de la popularité relative plus tardive de la boisson dans la région, après qu’elle n’était plus perçue comme un symbole de statut réservé aux hommes.
« Le vin a longtemps été un objet culturel et de statut en Occident, dans la mesure où seuls les hommes avaient l’indépendance financière et le pouvoir d’acheter du vin ; mais lorsqu’il est arrivé en Asie, les femmes ont atteint l’égalité en matière de richesse et le vin est devenu un objet de collection neutre au genre », dit-elle.
Strength in numbers
Corinne Mui — éducatrice viticole basée à Hong Kong, écrivaine et juge pour un certain nombre de salons du vin à travers le monde — est partiellement d’accord avec les conclusions de Vicard. Elle remet en cause la définition par l’étude des HK$550 comme vin fin, expliquant que si ce niveau de prix peut offrir une « sélection savoureuse », elle doute de son potentiel de vieillissement, ce qui, en fin de compte, détermine si une bouteille vaut la peine d’être collectionnée.
« Les grands vins doivent avoir un potentiel de vieillissement : Hong Kong manque d’espace, je doute donc que quelqu’un sacrifie de l’espace pour une expérience à HK$550 sans valeur de revente », souligne-t-elle, ajoutant que si certains collectionneurs préfèrent la transparence dans leur quête, la plupart recherchent l’exclusivité, le parcours complexe et les lieux bien établis comme les clubs de vin qui offrent ce statut.
« On me demande beaucoup des adhésions à de nouveaux clubs : je peux dire avec certitude que les buveurs et collectionneurs de vin fin aiment faire partie d’un club plus que tout », ajoute-t-elle.
Concernant la proportion plus élevée de femmes achetant des vins coûteux, Mui se demande quelle part du pourcentage interrogé est constituée de femmes au foyer et d’épouses achetant pour leurs partenaires. Elle note également qu’en dehors de Hong Kong, la majorité des villes asiatiques ont une population de femmes financièrement indépendantes inférieure à celle de l’Occident.
Intitulée « Le nouveau consommateur de vin fin : comment les personnes de moins de 40 ans trouvent leur chemin vers le vin fin », l’étude d’Areni Global a été réalisée en partenariat avec Berry Bros and Rudd, 67 Pall Mall, Vinophiles Society et The Young Members Circle de l’International Wine and Food Society. Les données ont été recueillies par le biais d’entretiens qualitatifs, de groupes de discussion et de questionnaires auprès d’un total de 308 répondants et de 209 acheteurs actuels de vins fins.
