Organiser davantage de repas et de réunions à domicile peut offrir au secteur du vin aux États‑Unis une voie pour renforcer sa présence dans les habitudes quotidiennes des consommateurs. C’est l’une des principales conclusions de l’étude 2026 Wine & Gathering Study, réalisée par Come Over October en collaboration avec LocalWineEvents.com à partir de deux enquêtes qui ont réuni 1 553 réponses de personnes consommant du vin.
L’étude part d’une question simple : de nombreuses personnes veulent passer plus de temps avec leur famille et leurs amis, mais rencontrent des difficultés à s’organiser. 77% des participants ont déclaré que des emplois du temps chargés et la difficulté à trouver un moment qui convienne à tous les empêchaient de voir leurs proches autant qu’ils le souhaitaient. À cela s’ajoutent la distance, citée par 40% ; le coût de sortir, mentionné par 33% ; et le travail que suppose l’accueil des gens à domicile, signalé par 24%.
Dans ce contexte, 41% a assuré que disposer d’une occasion précise ou d’une raison de se réunir le rendrait plus enclin à organiser une rencontre avec du vin. La réponse laisse penser qu’une partie de la consommation peut dépendre moins de présenter de nouvelles références au public que de créer des motifs clairs pour partager un repas ou un dîner. Une date, une célébration simple, un repas thématique ou une invitation informelle peuvent agir comme point de départ pour réunir plusieurs personnes autour d’une table.
Les enquêtés demandent aussi une aide pratique. 44% indiquent que disposer de recettes faciles et de propositions d’accords faciliteraient l’organisation d’une réunion avec du vin, tandis que 32% ont évalué favorablement des recommandations de vins adaptées à différents budgets ou occasions. Pour les caves (maisons de vin), les commerces et les plateformes de vente, ces données placent l’utilité de l’information en tête : quoi cuisiner, quel vin servir et combien dépenser sont des décisions qui peuvent déterminer si une réunion arrive à se réaliser.
La relation entre le vin et la vie sociale semble établie parmi les participants. 61% déclarent que le vin est présent presque systématiquement lors de leurs rassemblements, et 21% ont répondu qu’il est servi fréquemment, bien que pas à chaque fois. De plus, 55% des personnes interrogées ont accepté de recevoir davantage d’informations pour organiser une réunion associée à Come Over October, l’initiative qui promeut des rencontres autour du vin au cours du mois d’octobre.
Ces pourcentages doivent être lus en tenant compte de la façon dont l’étude a été conçue. L’enquête a réuni deux échantillons, l’un de 894 personnes et l’autre de 659, portant le total à 1 553 participants. Tous étaient des consommateurs de vin ; ont été exclus ceux qui ne buvaient pas d’alcool et ceux qui ont déclaré ne pas consommer de vin. Les questions ont été préparées avec les conseils de Christian Miller, directeur de la recherche du The Wine Market Council. Les deux questionnaires étaient identiques, à l’exception d’une image utilisée dans deux questions : un groupe voyait une réunion avec des personnes buvant du vin et l’autre, la même scène avec de l’eau.
L’opportunité présentée par l’étude coïncide avec un moment où une partie des ménages américains déplace davantage de repas à domicile. L’édition été 2026 de KPMG Consumer Pulse indique que 67% des consommateurs mangent à la maison plus fréquemment qu’au restaurant. Parmi ceux qui cuisinent plus chez eux, 76% attribuent ce changement principalement aux contraintes budgétaires. La même enquête indique que 93% perçoivent une hausse de leurs dépenses et que plus de la moitié surveillent leurs dépenses avec plus d’attention.
Ce comportement peut favoriser les réunions à domicile face aux bars et restaurants lorsque le budget pèse davantage dans les choix de loisirs. Pour le vin, la table à la maison présente en outre un avantage : il reste un produit lié à la nourriture et aux rencontres personnelles pour une grande partie de ceux qui en consomment déjà. Si ces réunions se répètent plus fréquemment, elles peuvent générer des achats plus réguliers, surtout lorsque les propositions s’adaptent à différents niveaux de prix.
La situation, toutefois, n’élimine pas les pressions qui affectent la consommation de boissons alcoolisées. La même étude de KPMG montre que 37% des participants réduisent leur consommation d’alcool pour des raisons de santé. Cette proportion atteint 54% chez la génération Z et 49% chez les milléniaux. Pour le secteur du vin, stimuler les réunions sociales ne signifie pas ignorer ce changement, mais rechercher une présence modérée et liée à la nourriture lors des occasions où les consommateurs ont déjà décidé de boire.
Le message de l’étude 2026 Wine & Gathering Study s’adresse donc aussi bien aux producteurs qu’aux distributeurs, commerces, restaurants et services numériques. Une recommandation de vin associée à une recette de pâtes, un dîner pour quatre personnes avec un budget précis ou un guide simple pour choisir plusieurs bouteilles peuvent réduire l’effort de planification que de nombreux consommateurs identifient comme une barrière. Plutôt que de demander à l’acheteur de penser d’abord au vin, la proposition consiste à l’aider à organiser l’occasion et à situer ensuite le vin dans celle-ci.
Kimberly Noelle Charles, cofondatrice de Come Together, organisation responsable de Come Over October, a expliqué lors de la présentation des résultats que l’étude offre au secteur une base concrète sur laquelle agir. Selon Charles, l’industrie peut donner aux consommateurs davantage de raisons d’inviter et leur faciliter l’organisation, avec des initiatives adaptées aux possibilités de chaque partie de la communauté du vin.
Barbara Fitzgerald, directrice générale de Come Over October, a indiqué que l’objectif était de demander directement aux consommateurs ce qui les pousse à se réunir, ce qui les en empêche et quelle place occupe le vin dans ces rencontres. LocalWineEvents.com a permis d’accéder à son réseau d’environ 250 000 abonnés pour réunir plus de 1 500 réponses provenant de personnes d’âges divers, de niveaux de revenu et de types de foyer.
La recherche arrive alors que les entreprises vinicoles cherchent des formules pour maintenir le vin présent dans des habitudes de consommation qui ont changé ces dernières années. Les données suggèrent qu’une partie de cette tâche peut se développer en dehors des messages centrés exclusivement sur la bouteille. Faciliter un repas entre amis, offrir des idées abordables et réduire les doutes sur ce qu’il faut servir peut transformer l’acte de recevoir des gens à la maison en une occasion d’achat et de consommation pour un produit qui, parmi ceux qui le boivent déjà, demeure fortement lié au partage de la table.
